餐厅名称：YAYOI弥生轩
消费时间：2015/03
地址：台北市士林区忠诚路二段70巷2号
电话：(02)2831-1618
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：200~400
推荐菜色：生姜烧肉定食、豪华煮定食、南蛮炸鸡定食
官网：http://www.yayoi.com.tw/
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/195434166
Mar 21 Sat 2015
【食记】台北士林 YAYOI 弥生轩。超人气日式定食专卖!!!
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【店家资讯】
本日消费额：300+10%
地址：台北市士林区忠诚路二段70巷2号
电话：(02)2831-1618
营业时间：11:00~22:00
官网：http://www.yayoi.com.tw/
YAYOI 弥生轩是日本一家知名的定食连锁餐厅，朋友表示：“在日本的普及程度，就好比
是台湾的胡须张XDDD”
充满日式气息的平屋，朴素的外表，在宁静的天母街道上显得更有味道!!
台湾的1号店于去年7月底在捷运松江南京站开幕；相隔近半年，2号店就在今年1月底于天
母大叶高岛屋对面正式营运囉~~~
店门口的布置很是素雅，夜幕低垂、华灯初上的时刻，增添了不少气氛。
店内空间宽敞而明亮，能容纳的人数比想像中多。
尽管如此，在周间的夜晚，依然呈现一个将近客满的状态!!!
店内采用iPad点餐，第一次亲身体验，觉得自己像“乡下俗”一般，惊呼连连XD
Menu(详细请点我
由于实体menu根本就是一本书来着，小绵羊决定拍iPad就好XD
餐点以定食为主，除了基本的白饭、味噌汤和渍物，还各自配有不同的小菜喔!!
(然后，据说白饭和渍物可以无限续加，隔壁那位先生足足吃了3碗白饭呢!!!
另外，还有丼、乌龙面、单品、甜点和饮品可以选择喔~~~
来抢先看一下这次我们点了些什么吧~~~
餐点的状态列超可爱的，是动态的，厨师正在烹调料理的小动画XD
不得不说，出餐速度实在令人想按一个大大的赞
虽然客人众多，不到10分钟就准备大快朵颐囉>W<
豪华煮定食(NT. 300)
是炸猪排、炸虾和牛肉的组合，第一眼在menu上看到时，我就知道今天是吃定它了>///<
据说他们家的白饭可是大有来头，是从日本坐飞机过来的“金芽米”(听名字就很厉害XD
※看食记，长知识※
Q. 什么是“金芽米”? 有何厉害之处?
A. 保留了一部分的胚芽和亚糊粉层，使得米粒煮熟后，会透出淡淡的金黄色(我好像没看
出来XD)
厉害的地方在于：比白米多保留了“糠”，因而含有较多的维生素和纤维；相对于“
糠”含量更高的糙米，则拥有较佳的口感。(一个中庸之道的概念XD
参考资料：善耕原生物科技发展有限公司
渍物吃起来咸咸脆脆的，有点类似台湾的菜脯。
一旁是日式定食必备的味噌汤，特别的是里头加了不少菠菜，让汤的味道不会死咸，
+NT. 40可以升级成蛤蜊味噌汤喔!!
这款定食搭配的是迷你什锦豆腐，是款清凉的小菜，上头黄色的酱料带有淡淡的甜味，个
人还蛮喜欢的!!
豪华煮定食走的是重口味路线，呈现方式有点类似日式丼饭，以浓郁的酱汁熬煮洋葱丝和
主食材，最后再打上一颗蛋。
蛋的口感非常滑嫩，是颗滑蛋来着，咕溜咕溜的。
猪排使用的是大里肌肉，口感扎实有咬劲；炸虾是一只Q弹的虾虾；牛肉吃起来的感觉则
是寿喜烧的感觉。
整体而言，内容物十分丰富，味道也很下饭，美中不足的是无法体验到炸物“咖滋!咖滋!
”的口感。
生姜烧肉定食(NT. 260)
这款定食搭配的是玉子烧&凉拌芝麻菠菜。
个人有浅尝一口玉子烧，蛋香十足，口感嫩而扎实，而且就像千层派一样可以吃出一层一
层的口感!!
(说到一层一层，就很想帮大家点播一首“洋葱”XDDD
生姜烧肉是小绵羊心中的今日No.1，原因在于店家的酱料太厉害了，而且火候拿捏了得，
吃的时候会有一股大火烧过的香气在嘴巴散开来，让人忍不住一口接一口>///<
另外，搭配一旁微酸的沾酱，又是另一种不同的风味喔!!
南蛮炸鸡定食(NT. 260)
采用的是鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁，外皮炸得金黄酥脆，吃的时候会有“喀!喀!”的声音!!
所谓的南蛮，是以前日本人指称西班牙和葡萄牙等外国人，而南蛮料理就是外国人的料理
囉~
至于南蛮鸡和一般炸鸡的差别在于，上头淋的是微酸的塔塔酱。
【分项评比】(满分10分)
美味度：9
CP值：8.5
用餐气氛：9
服务态度：8.5
小结：定食款式相当多元，从白饭、小菜到主食，都可以发现店家的用心，会让人想要再
访!!