餐厅名称：四川辣面-二号店
消费时间：2015年/3月
地址：新竹市关新东路258号
电话：03-666-3668
营业时间：平日11:15-14:00、17:30-21:00
假日11:15-14:30、17:30-21:00
每人平均价位：300元
有无包厢：无
推荐菜色：四川家常蔬菜辣面、激辛担担面
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/413690779
这次到新竹办事儿顺便找朋友吃饭，朋友知道我们爱吃拉面，也爱四川辣味，
于是推荐了这家，号称是“日式拉面与四川担担面”完美结合的四川辣面。
我们来的是二号店，一号店是在竹北。据说这是日本大阪知名原味重装来台。
不管怎样，反正我信了。光是走到这门口，口水已经直流，迫不急待想尝美味。
这大阪四川辣面真是偏厚新竹人，连开两店在此，害我们要吃只能到新竹来吃。
台湾2号店位于关新东路上，对面有个日光公园很漂亮，搭配大厦建筑本身的豪宅身段，
感觉就是身价不斐的地段，在这种环境用餐，空间质感好，公园环境优雅，挺享受的
门口处张贴著许多四川辣面的日文介绍，象征来自日本大阪的纯正风味
餐厅所在的大厦，本身一楼店面层就有挑高设计，
因此整个店面感觉很有视觉上的延伸性
虽然是简单的木桌椅及靠墙沙发椅，
但空间却显得不拥促，简单自在而不失质感
这个中岛的用餐区，看起来是非常受欢迎的用餐区域，没一下就坐满了人
中岛用餐区上头长方形灯笼式吊灯，豪迈的书写“四川辣面”字样
以及墙上对本店食品与食材的介绍，风格非常的统一，就是一种让人直流口水的概念
承袭日式拉面店的风格，
透明的厨房隔间，让客人也能欣赏到师傅在厨房展现身手的帅气英姿
这一碗碗排列等著上桌的担担面，光看上面点缀的那块叉烧，就有够诱人的，
当场都快拍不下去，想赶快点来吃了
各式的担担面200元起跳，也有饭类、炸物跟小菜
桌上的调味酱料感觉非常专业
以下分别是蒜酥、胡麻、辣油
另外还有三罐，分别是唐辛子、山椒、荔枝醋。
荔枝醋的功能比较特别，它是为了给不想吃太油或太重口味的客人，
添加入面汤之中，可以解腻或淡化浓汤。
四川家常蔬菜辣面 260元
这道四川家常蔬菜辣面，在众多担担面中属于独树一格
本身汤头较为清淡，但仍辣感十足。
蔬菜的部份则是用炒的，与辣清汤融合成鲜甜爽辣的口感。
蔬菜辣面中一样有大块叉烧肉伺候，与蔬菜、汤汁一起食用，有另外一种舒爽感
蔬菜大体上有高丽菜、彩椒、菇类、青江菜等，构成的色彩让人食指大动。
拉面的口感，吸附辣味的清汤汁后，加上蔬菜的鲜甜，会有越吃越涮嘴的感觉。
比起重口味的担担面来说，四川家常蔬菜辣面确实比较清爽，辣度与咸香会有回甘感。
不过虽说比担担面清淡，但是其实辣的口味并不轻，比起一般蔬菜面仍属偏重口味。
这里真的就是嗜辣者的天堂呐～
激辛担担面 250元
勇敢挑战菜单上辣味指数两颗辣椒的激辛担担面
老实说，这一碗上桌，光用看的都很有饱足感，鲜红汤汁，
深色的肉燥与叉烧，令人口水直流
激辛担担面的汤汁，应是先辣炒肉燥后加高汤，再佐特制辣油调配而成。
但不管怎样，这汤汁真的是让爱辣的人心熔化，让想尝辣的人嘴喷火，超过瘾的!
更重要的，这汤头的辣度不会耗损浓郁感，香气依旧非常迷人，
甚至一样带有狂辣后的回甘感。
叉烧本身带有咸度，而这咸度巧妙的与汤汁浓郁的香辣感协调，
这时候再把拉面拌出，佐以激辛汤头跟叉烧，这面扮演神奇的穿梭口感，
让面、汤、肉三者变成是非常舒服顺口的感觉，而一点也不会突兀或过呛难以入口。
块状的叉烧肉，风味上比较接近中式东坡肉，但较硬实，不柴。
叉烧肉也会让整碗面的口味变得更完整，
而不会只是单纯辣汤面的空虚感，吃完会很有饱足感。
煎饺 80元
煎饺的底层皮煎得酥脆，上层的皮则保持稍稍油滑的面嚼感
店家会附上特制的饺子沾酱
煎饺馅的肉不会有肥块，瘦肉带肉汁跟饺皮融合在一起，属于女生爱的那种巧味
炸鸡 120元
炸鸡的外皮酥脆不油腻，带点一些甜味，香气十足，鸡肉鲜嫩多汁
饮料 50元
桌上都附有冰开水。不过吃了重口味就想来杯甜饮料，于是点了罐柠檬红茶，附冰块。
用餐完后，店家会附送一杯小小荔枝冰沙，可去口中油腻与味道。
四川辣面，是来自日本大阪，结合了日式料理与川味担担面，
打造出重口味享受，汤头浓郁鲜辣，令人垂涎与喷火的视觉与味觉快感。
激辛担担面的汤头很浓郁，搭配大块叉烧与拉面劲道，很有特色，很过瘾。
四川家常蔬菜辣面则是以清爽带辣感的汤头，与蔬菜叉烧大口痛快而饱足。
非常适合嗜辣、喜欢浓郁口感、大口吃肉、及重口味拉面辣面的人唷