餐厅名称：鹅房宫 鹅肉.日式概念料理
消费时间：2015年/1/1
地址：台中市北屯区辽宁路一段376号(新一点利黄昏市场内)
电话：0933-446-507
营业时间：12:00~19:00
每人平均价位：600起
可否刷卡：否!
闪光带我这个高雄人来朝圣
因为个人最喜欢吃日本料理！！！
于是在元旦这天订了位一起来大吃～
到了黄昏市场
从外头根本看不出来里面这间人山人海到夸张呀！！！！
订了下午一点的位置仍然需要再等个２０分钟才有位置呢　＠＿＠
戴着圣诞帽的都是工作人员　忙碌穿梭不息
拿着平版跟客人解说和点餐
我们选双人套餐２３８０元
这套餐含螃蟹二选一　毛蟹ｏｒ北海道帝王蟹
挣扎苦恼了一会儿　　还是选了北海道帝王蟹
（有吃过智利的就知道　北海道的真的比较甘甜味美呀！！！）
询问了一下套餐内容　　里头原本有一夜干
跟人员询问若不吃的话可以换成什么
刚好可以换成我爱的烤明虾！！
环境很拥挤　高脚座椅无靠背
通通都是吧台位置　　空间也很狭隘
总之就是上菜了就赶快吃掉它～～～
无法悠闲的吃实在可惜呢
不过看着冷藏柜里的食材　　还是很想大快朵颐一番！！
先说这天调味上最强烈的感想就是
只要有用到酸性调味或酱汁的都很酸～～
因为我是很怕酸的人
连醋饭都觉得这天调的偏酸
尤其是沙拉　酸到最高点呀呀呀～～～
不过这天所有的食材都非常新鲜！！！
这点要给他大大的赞赏！！！
北海道帝王蟹　采用蟹脚部分搭配生菜沙拉
蟹壳店家先剪开处理　　所以颇好食用
那个蟹肉真的甘甜多汁厚实到爆炸　太好吃了！！！
青魽和天使红虾作成生鱼片
青魽肉较为坚实　细细咀嚼其鱼肉的香醇会散发出来
建议沾一点点酱油吃更能提出肉甜味
天使红虾新鲜　虾膏无腥味　肉嫩甜润
鲑鱼卵手卷　啵滋啵滋是我一向爱吃的
保存上没作啥调味
不像有些日本料理会用酱汁和香柚去醃渍
鱼肉味噌汤　非常料多实在的鱼肉味噌汤
不过请务必要注意鱼刺！！！
可以无限续碗　　还是很有料给你喔！！！
冷冷天吃上这一碗一整个好暖心啊～～～
海胆豆腐　　坦白说是这套餐觉得最虚的一道
类似鸡蛋豆腐　偏海胆色　　缀上酱汁和鲑鱼卵　　但才小小一块
嗯.........不如给我一贯海胆握还比较实际　　ＸＤＤ
炙烧干贝握　干贝很大一颗　我难得要分两口吃才吃的下　
炙烧过　香气和甜度都很棒！
（通常一贯我都习惯一大口吃进嘴巴咀嚼）
炙烧比目鱼握　　看油亮亮光泽　真是入口即化软香嫩滑到不行的滋味呀～
这道我和闪光都很喜欢吃！
星鳗握　　酱汁微咸甜香　有烧烤香气　肉质丰厚　　及格！
烤明虾
烤的稍嫌有点干老　但肉质紧实富弹性　虾头啃起来很涮嘴　不错吃囉
桌上都有一壶茶可以解腻　　请原谅我忘了是什么茶　Ｏｒｚ
总之　　这天的朝圣之旅吃的很满足很开心
因为内容都是自己喜欢吃的　加上食材新鲜　就赢一大半囉！！
照片　http://ppt.cc/tFxc