[食记] 台北天母 WAS House我思,私宅甜点

楼主: VickyChien (greenelf)   2015-03-09 20:42:08
餐厅名称:WAS House我思,私宅甜点
消费时间:2015年/1月
地址:台北市士林区忠诚路二段130巷33-1号
电话:02-28772311
营业时间:12:00-21:00
有图真相版
http://vicky2543.blogspot.tw/2015/03/was-house.html
天母的巷弄里一向充满惊喜,WAS house便是其中之一
我思私宅甜点位于忠诚路二段的巷弄中
低调的外观如果没有特别注意可能就会不小心错过
内部的座位不多,布置简单却很有个性!
店里最吸睛的大概就是呈列甜点的推车了
现做的手工蛋糕不加装饰的直接呈列
一目了然的方式让人可以直观的选择自己所爱
蛋糕的价格从49元起跳到85元都有,以台北的物价可说是佛心来着
如果选择内用也可以点壶茶来搭配!
价格也都不高,而且可以两个人共享一壶!
香蕉芭娜娜佐甘纳许 55元
近似磅蛋糕的香蕉蛋糕呈现扎实松软的口感
浓浓的香蕉味搭配用黑巧克力制成的滑顺甘纳许
苦甜的滋味与香蕉是经典的搭配组合
上层的坚果碎屑除了增加蛋糕的外观美感
也带来的更丰富的口感与滋味
是一款不算复杂却颇有水准的蛋糕
柠檬塔 65元
个人对于柠檬系列甜点的抵抗力一向很低
柠檬塔更是其中特别热爱的一项甜品
柠檬奶油馅的口感非常滑顺绵密并附有柠檬的清香
塔皮的部分酥脆而不干硬,也没有最忌讳的湿软问题
店家对酸甜之间的平衡掌握得宜,让人忍不住想一口接着一口
跟我一样喜欢柠檬塔的朋友,相当推荐这款甜品喔!
栗子塔 65元
塔皮的部分跟柠檬塔一样,但是多了一层杏仁蛋糕做底
杏仁蛋糕做底线是水果塔类常见的手法
搭配上层绵密滑顺的栗子泥,可以有效降低过多泥状物可能产生的腻口感
中层鲜奶油的乳化作用,则有效的结合了蛋糕与栗子泥
洒上的黑巧克力碎片,苦甜的滋味更增添的蛋糕的高雅与风味
不过比起柠檬塔,还是稍微偏甜
是一款搭配茶品后会更显出色的甜品!
洋甘菊茶 190元
店家是使用TWG的茶包,自然有一定的品质保证
品尝甜点,没有热茶就是会觉得少了些什么
由于可以回冲,其实点一壶两个人分著喝就很棒囉!

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