餐厅名称：新园牛肉炉
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/266007973
消费时间：2015年/1月
地址：屏东县屏东市兴市巷13号
电话：08-7323547
营业时间：11:30 - 15:00；17:00 - 1:00
公休：无
每人平均价位：500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉炉
座标（度分秒）：22°40'12.5"N 120°29'24.5"E
停车：方便（仁爱路停车场）
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乐活团除了介绍台南美食之外，也常常跑到就是嘉义文化夜市与屏东夜市
来找美食。今天乐活台南要介绍的新园牛肉炉，就是位于屏东夜市中，人
声鼎沸的火锅店之一。
门口的左手边就是切肉区，采用人工现点现切的模式。切肉台隔着一层玻
璃是放酱料的地方，也是吃沙茶炉最重要的区域之一
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右手边是火锅料区，有大料的蔬菜、丸子、火锅料、海鲜与鱼浆品
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菜单中最受瞩目的当人是牛肉，有一般的牛肉、霜降与和牛。当然，不吃
牛的人也有猪肉和羊肉可以选
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火锅料的部份我们随手拿了米血、花枝丸、鸿喜菇、贡丸、油条与金针菇
、鱼丸。价格是看盘子的颜色来计算，如果不清楚的话可以直接问店家以
避免误会
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汤底，洒上了不少的芹菜段
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鸡蛋，蛋壳是褐色，与一般沙炉一样，不吃的话可以退钱
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沙茶酱配蛋黄，很多人最爱的吃法。但最近禽流感的新闻不少，建议还是
不要生吃比较好
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松阪猪肉 NT. 500/半斤，火锅很少看到松阪猪，大部分都是以烧烤为主
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霜降牛 NT. 700/半斤，比这边卖的一般牛肉要贵一倍多，但比起和牛还差
得远了。不过，由于乐活团的预算不足，所以只能点这项啦！
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火锅料以及松阪猪下锅，吃起来口感不错，还是觉得拿来烤好一些
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涮霜降牛肉片，七分熟时看起来有点像在台南喝牛肉汤的感觉
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站长最爱的花枝丸也要特写一下，吃起来份量十足，花枝肉占了一半左右
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加点了福州丸与蟹脚肉，其中蟹脚肉真是又鲜美又大粒，吃起来相当过瘾
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站长自制的青烫牛肉汤，看起来与常起来都不输台南的牛肉汤名店呢！
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