餐厅名称：猫尾巴
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义市民族路25号
电话：05-2712895
营业时间：10:00~21:00（泡芙11:00陆续出炉）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/86366480
　　其实在刚来嘉义生活时，便查得猫尾巴泡芙大名。当时和老大买
了几颗泡芙到中山公园品尝，无甚感动。那时期还没固定写食记的习
惯，因此未留下痕迹。
　　一来觉得猫尾巴大名鼎鼎，未留食记好像地图少了一块。二来泡
芙总被盛赞，好奇是否自己尝错，因此决定再买几颗挑战。
　　泡芙不给预订，需现场排队购买，口味依现场推出什么而定。怕
人多十一点多便来拜访，只买到了蔓越莓、焦糖和栗子口味。
蔓越莓泡芙　30元　焦糖泡芙　40元　栗子泡芙　30元
　　对这里的泡芙感动不多，在于外皮和己好相异。喜欢的泡芙外皮
要酥脆带香却不过厚，如彰化的亚米泡芙般，猫尾巴的泡芙则是走软
薄类型，少了些口感。尽管蔓越莓泡芙外层有蔓越莓脆皮，焦糖泡芙
有焦糖块的脆，但跟饼身该有的脆仍是有别。
　　内馅滋味则是亮眼。蔓越莓酸甜适中，莓果的香气漫于其间；焦
糖卡士达酱甜度合宜而浓郁。
　　栗子泡芙最特别的是带点咸味，这般轻咸反倒将栗香更提衬出来
。内馅含栗子泥，因此口感会更加绵密。
　　在购买期间环视店内面包甜点，其实亦不乏诱人者，或许当中有
更符合自己喜好的产品，改天该来尝试看看。
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553