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作者: gochi2100 (需要饭友) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中 信州王滝 荞麦专卖海外第一家分店
时间: Wed Feb 11 16:07:21 2015
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店名：纯そば処信州王滝
电话：04 2255 0811
地址：台中市西屯区市政路480号(LEECO礼客时尚馆B1)
营业时间：中午11:00~15:00 晚上17:00~21:30
每人价位：约250
消费时间：104.02
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图文网志版：http://ppt.cc/tcuA
半页网上探索新美食 发现一间日本来开的荞麦面专卖店
看起来很好吃 却没什么人推荐
跟日本来台的拉面店待遇差真多
座位有矮桌 一般桌 不管坐哪屁股下都是榻榻米 感觉很好
环境很明亮 整洁
厨房开放式的都看得到
重点是 现在有三位日本先生坐镇 (店长 料里长 另外一位我看不出来)
因为我位置离店长蛮近的 我一直偷看他(蛮帅的) 每一道出餐前店长都会检查
料里长也在厨房里盯来盯去
反正你就会觉得他们很严谨 整个就很日本做事风格
结帐时我问了柜台 他们是日本人吗?
她还开玩笑说 对阿 他们都是外劳
料里长还跟我比YA
好感度+1
从粉丝专页偷了几张菜单
菜单排版有点乱让人无所适从
这里卖的是荞麦面、丼、炸天妇罗、日式小菜、定食
有冷的跟热的荞麦面
不过第一次来吃当然是吃传统的冷面
山贼烧是信州松本地方乡土美食代表
将鸡肉、大蒜、生姜 加上日式片栗粉酥炸
是地方名物 当地还诚利松本山贼烧应援团
以上三行是我从DM抄来的QQ
会吸引我来吃更重要的一点是 猪肠锅
因为图片上的猪肠锅跟我在冲绳吃过的猪杂锅简直一模模一样样阿
就是满坑满谷令人崩溃的豆芽菜
好感度+2
我们这次点了咖里山贼烧丼、天妇罗山贼烧荞麦面、炸蒜片豆腐
刚上来时我失望了一下 我想要的是吃牛排那种蒜片
还好这道调味香油麻油未超级香 搭配豆香的豆腐
抚慰了我的心灵
日式咖哩味甜微辣 很配饭 可是没有马铃薯
山贼烧好吃 有一种古早味的味道
醃过的鸡肉跟生姜 妈妈也会这样料里 一直有吃过的感觉
吃到无聊时再把肉沾上咖哩又是另一种风味
这道感觉很划算 可以吃到荞麦面 还有迷你山贼烧 又有一坨天妇罗
在此之前荞麦面我只有吃过裕毛屋跟便利商店的
吃了一口面 就会觉得以前吃过那什么鬼东西!
荞麦的香味 Q弹的口感 一吃便知有没有
面条真的好!!!
柴鱼酱油搭配萝波泥 芥末 葱 更美味
只是有点伤心芥末不是给现磨的
DM上有说 一口的面沾上酱油 发出豪迈的嘶嘶声是王道
最后面吃完把剩下的柴鱼酱油倒入荞麦汤喝 是道地的日本吃法唷
相对于一窝蜂的拉面店
觉得这荞麦面反而是一股清流
口味没有拉面的油咸 一样有浓厚日式风味
荞麦又很健康 除了荞麦面也有很多其他选择
日本人坐镇指挥的料理好店 店长又帅帅der
好荞麦面不吃吗?