餐厅名称：元乐庵
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义市延平街198号
电话：05-2230605
营业时间：17:00~00:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/85726437
习惯了在“爱妻逃的肥羊”大的网志里收集食物情报，而这家位
在延平街上的关东煮，也是多亏这个食物宝藏山才得知。一次晚餐不
知何处寻，索性来此报到。
　　以为只是普通小店，进门后才发现满是日式氛围。越过料理台的
后方用餐区是挖洞的类和室座位，正适合我这种无法盘腿久坐的人士
。这里是自助式点餐，勾选完料理后再自行拿到柜台即可。
　上餐前会先送上热茶和小菜，小菜是醃渍南瓜，类似百香果青木
瓜那般酸甜爽脆，很适合开胃。
　　关东煮会附上清汤，带柴鱼清香与食材的滋味却不厚重，很是顺
口。关东煮可佐味噌沾酱，能让原清爽风格瞬间提升。除沾酱外，关
东煮盘旁也都会抹上黄芥末酱，微呛滋味又是不同感受。
关东煮七品 150元
（大根、芝麻豆腐、烧竹轮、杏鲍菇、牛蒡卷、章鱼烧、鳕鱼含片）
　 关东煮七品里的娃娃菜和萨摩扬都没了，店家让我们随机取代。
　　杏鲍菇弹脆；大根软而不烂。吃了烧竹轮才知道平价竹轮的口感
有多单薄，原来真正的竹轮并非干扁难嚼。芝麻豆腐类似掺了芝麻的
油豆腐，但个人是觉得芝麻效果并不显著。牛蒡卷有点像竹轮包裹了
牛蒡丝，因此外弹内脆。
章鱼烧弹牙，但相对特色较不鲜明。鳕鱼含片同样是较无印象的
一品。
起司可乐饼　40元　藻菜豆腐沙拉　90元
　　可乐饼很合喜好。外层香酥无油，里面除马铃薯香外，起司增添
了浓郁感受。
　　藻菜豆腐沙拉其实用料丰富，除藻菜和豆腐，尚有不少青蔬及水
果，酱料也很贴心地另外摆放（虽然我全淋下了）。酱汁和风走向的
酸咸。老板娘解释豆腐为黑豆豆腐，口感吃来比一般板豆腐再扎实带
绵，但没有黑豆某种令人不喜的特殊气味。
高丽菜卷　35元　日式麻糬巾著　30元　章鱼烧　25元
（忘了有选章鱼烧，又单点了一次......）
　　高丽菜卷外层软而易食，并带高丽菜的清甜，与内里浆料比例拿
捏得宜。
　　日式麻糬巾著是类似福袋的型式，咬开后里面的麻糬十分软Ｑ，
刚好映衬腐皮口感。
　　一路吃来，元乐庵的料理精致且用心，店内用餐气氛亦佳。若非
相对价位较高，着实是愿意常访的关东煮店家。
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553