餐厅名称：Cafe Madeleine 玛德莲书店咖啡
消费时间：2015年/1月
地址：台北市大安区
电话：02 2365 5980
每人平均价位：300 - 600
可否刷卡：可
原文：http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/02/cafe-madeleine.html
如果不是友人介绍，我根本不知道在公馆附近有间这样的法国小餐厅。
这间玛德莲书店咖啡就在公馆金石堂的旁边，看起来有种法国小酒馆的感觉。他们的装潢
跟一般的餐厅不太相同，有着相当多的书籍可以让人随意阅读。当然这跟店主的书店背景
有关。
我点的是他们的商业午餐。首先送上两块面包。一是法国长棍面包切片，另一则是面包棒
，另外还有提供橄榄油醋。面包有略为热过。
很快的，服务生送上了今天餐厅所准备的蘑菇汤。蘑菇汤
温度够高，散发着相当浓郁的蘑菇香气。感觉这道汤有用果汁机打过而且筛过，所以相当
滑细。汤里面可能也加了鲜奶油，让汤的味道更为浓厚。如果他们用咖啡杯来装这碗汤的
话，我想我会把杯子拿起来一饮而尽。喝完汤之后，我还拿了面包把汤盘抹的一干二净，
因为的确好喝。
我的主菜是罗马炖鸡，等到上桌的时候，我想这跟我们想像中的炖鸡大概很不一样。因为
严格来说，这不是炖鸡。主要是鸡大腿肉去骨之后，洒上胡椒跟迷迭香后煎熟。之后淋上
以新鲜蕃茄加上芹菜所煮成的酱汁。鸡腿肉嫩而多汁，不过鸡肉再加多一点盐，因为鸡皮
有胡椒跟迷迭香，但是鸡肉几乎没有味道。酱汁部份，蕃茄相当新鲜，而且厨师相当细心
的把蕃茄的皮全部去掉，所以口感相当不错，而且味道相当新鲜。只是如果可以把酱汁更
为浓缩，效果会更好。厨师在酱汁里也煮了一些美国花椰菜跟马铃薯作为配菜，不过我似
乎应该考虑再要一份面包把酱汁全部沾完的。
最后还附上了一个玛德莲跟一杯咖啡作为结尾。玛德莲有着淡淡的柠檬香味，口感结实而
松软。咖啡颇为浓厚，对于下午工作颇有益处。
他们的菜单里面有不少我想吃的菜，不过中午在这边吃商业午餐要有至少一小时的心理准
备。
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商业午餐 280 + 10%
面包盘
蘑菇浓汤
罗马炖鸡
玛德莲
咖啡
Cafe Madeleine玛德莲书店咖啡
100台北市中正区汀州路三段192号B1
02 2365 5980