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larle (岌岌å¯å±)
2015-02-06 22:45:16餐厅名称:焱鬼锅烧专门店
消费时间:2015年/2月
地址:嘉义市仁爱路470号
电话:05-2169393
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/85587921
听老大提及在仁爱路上新开了间日式拉面店,被拎着前来才发现
其实是中山路上焱鬼锅烧的新分店。刚好还没尝过,索性入内一探。
店内装潢弥漫日式氛围,还有个鸟居和樱花树造景。料理以五种
汤底搭配五种面条,不确定何为强项,随性而点,顺带要份鸡唐扬。
信州味噌锅烧拉面 100元 北海道牛奶锅烧乌龙 105元
味噌锅烧的味噌浓郁度倒没想像的高,但尚属可接受范围。拉面
咬劲普通,应该可以再好些。其它汤料有炸虾、小白菜、鸡蛋等,炸
虾和常见日式炸虾相较个头小些,面衣亦较薄,滋味倒比预期丰厚。
牛奶汤头滋味比味噌汤头淡些,牛奶似乎是用福乐的(看食材柜
的猜测),奶味明显,适合喜欢牛奶者(有点像废话)。乌龙弹性比
拉面好些,但应该可以再更好。
鸡唐扬 50元
锅烧系列餐点的感想平平,但鸡唐扬意外亮眼!皮薄酥肉弹嫩多
汁,单吃或佐些椒盐都很棒。
主打锅烧的店家试过的并不多,目前还不算有特别迷恋的,找机
会再来多试几处。
延伸阅读:
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553