餐厅名称：车头咸粥
消费时间：2015年/2月
地址：新北市汐止区大同路二段617号
电话：02-2641-5358
营业时间：14:00~05:00
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咸粥 红糟肉
图文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/262270492
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车头咸粥
今天要介绍的小吃在汐止，是经由朋友介绍才知道的好味道，
位在汐止大同路上火车站附近，开了超过五十年的"车头咸粥"，
一直开到凌晨五点的宵夜美食。
在查资料的时候，发现TVBS 一步一脚印也有专访过这间老店，
每道小菜都要经过一道功夫才制作而成，
红糟肉的肉要按摩、鸡肠要不断的用水清洗还要打结，
小黄瓜还不能一次醃太多不然会被油泡软，鸡卷用纯鱼浆，
真是道道都下功夫呀!!
除了咸粥之外，还有卖很多小菜。
这里的招牌咸粥 NT.20，是用炭火熬煮，带着一股特别的香气，
而且是用糯米，可以看到粒粒分明的米粒。
还有小虾米、鱼干、萝卜跟红葱头，汤头吃起来多了一份鲜甜味，
吃起来很清爽，很传统的味道，味道非常喜欢!!
这里的炸物也是很多人点的，
红烧肉 NT.45 甜不辣 NT.35
这红烧肉真的非常好吃，现炸不甘柴，红糟带了份甜味，
肉嫩吃起来很香，真的是必点的一道!
沾点沾酱，非常美味呀!
甜不辣就没那么喜欢了，觉得有点油，吃起来软软的，
味道是好吃的，可是不喜欢软软的甜不辣啦!
鸡肠 NT.40 小黄瓜 NT.25
打结的鸡肠吃起来比想像中的嫩很多，
有内脏独特的味道，没有腥味，鳗好吃的。
小黄瓜大推啦，只是觉得份量有点少，
配着炸物或搭著咸粥吃，好对味呀!!
微酸微甜又脆口，真的很好吃。
车头咸粥吃起来真的带了一种老店传统的味道，
很美味价格又不贵，很喜欢呐!推荐!!
安蹄感想:咸粥真的带了一种老味道。
Address:新北市汐止区大同路二段617号
Tel:02-2641-5358