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2015/1/24
冷冷的冬天最适合吃火锅了!!!
在基隆住了一年多也吃了不少间火锅(我超爱吃火锅的XD)
涮涮锅类的我个人最爱的两家为罂粟花及汤之城仁二店(之后再写文介绍)
麻辣锅则是101大楼上的小蒙牛(不过品质时好时坏orz)
这间筑火锅其实路过好多次了也没特别注意
是公婆去吃完说他们觉得还不错
我们才找了天下午来尝鲜!!(两只托公婆顾一下)
(点我看大图)
我们这天到时还不到下午五点，整家店空荡荡的完全没人XD
不过这样正好可以让我拍个够(嘿嘿)
首先来看看桌上的Menu
火锅的价位有蛮多种的，有150元、250元、350元到顶级无菜单的600元、800元及1200元
除了不同价位有不同的主餐可选，还可选汤头、开胃菜跟甜点
汤头有原味、味增、酸菜、泡菜、牛奶、药膳、麻辣等等(若选150元的锅，麻辣、牛奶及
药膳汤底需加50元)
开胃菜有长寿珍果(其实就是花生仁@@)、飞鱼卵泡菜及爆椒小鱼干
甜点则是有红豆奶酪、黑糖冻跟冰淇淋可选
最后我选了150元的锅(想试看看他最便宜的锅表现如何)，主餐牛肉，汤头加50换牛奶，
开胃菜选飞鱼卵泡菜，甜点为黑糖冻。
先生则是选了350元的锅，主餐为海鲜拼沙朗牛肉，汤头选牛奶锅，开胃菜选爆椒小鱼干
，甜点为冰淇淋；另外350元锅的附餐除了冬粉乌龙面外还多了吻仔鱼干贝饭可选，先生
也点了它来尝试看看。
点好餐后开始在店内四处拍拍~
筑火锅的空间算是非常宽敞(桌面也比许多火锅店大)，跟隔壁桌客人隔的很开(汤之城跟
罂粟花就蛮拥挤的)
整个装潢也算蛮新颖漂亮
以空间舒适度来说算是非常不错!!!
他们家的飞鱼卵泡菜似乎是主推，因为除了外面有特别制作飞鱼卵泡菜的招牌外，店内也
有单独贩售(1罐160元)
另外小菜中的爆椒小鱼干($100元)及干贝酱($250元)也都有单独贩售。
店内的饮料部分有提供汽水机!!!(还蛮多涮涮锅没提供汽水的~)
除了汽水也有提供红茶跟开水
挂在墙上的基隆俚谚，我不是基隆人都没听过XD
酱料区基本的都有，比较特别的是中间有放魔鬼辣椒，我现在不太能吃辣了没胆尝试>"<
(根据先生表示魔鬼辣椒真的蛮辣的噢~请斟酌服用!!)
因为没人所以我们点好餐后还蛮快餐点就上桌了(主餐晚一点点才上)
筑火锅送餐会由服务生推一台类似餐车的东西出餐，所以可以一下子上蛮多餐点的
先生点的350套餐还有附生菜沙拉，味道就一般般...(分量也很少@@")
350元套餐可选的附餐 - 吻仔鱼干贝饭
这上面的酱就跟一般市售的干贝酱味道差不多~
350元锅所附的菜盘，分量有比150多(点餐时服务生就有告知350元的菜会比较多)
不过就真的只是"菜"比较多+多一只虾子而已~(详细配料请往下看)
这是150元锅的菜盘，菜的部份有高丽菜和绿色叶菜(抱歉忘了是什么菜)
其他配料有豆腐、香菇、南瓜、蒟蒻、甜不辣、油豆腐、鱼丸、贡丸、金针菇和一小片红
萝卜
青菜的量真的还蛮少的@@" 高丽菜和绿色叶菜都薄薄几片而已...
这是加点的鱼饺($45元)，口感还不错~
我今天期待度很高的飞鱼卵泡菜，也真的没让我失望!!!
泡菜很脆，酸酸甜甜带点微辣，飞鱼卵很小颗不仔细吃还察觉不出来XD
老实说他吃起来的感觉跟我很爱的黄金泡菜好像，只是他少了豆腐乳的味道
可惜目前我都是外食比较多，不然我一定会买来配饭吃
这是先生选的开胃菜 - 爆椒小鱼干
我没吃到这道，先生说蛮普通的...
我们的火锅都选了牛奶锅(但是我选150元的锅所以要加50元)
看起来很不错但实际上却让我们大失所望
牛奶锅的味道真的太淡了，几乎喝不出什么牛奶的香味
好怀念捷运民权西路站的锅妈妈牛奶锅阿阿阿(我目前吃过最好吃的牛奶锅)
牛肉火锅 $ 150 元
接着是肉片，左边是先生的右边才是我的
老实说看到肉片还真是蛮失望的~"~ 看起来不优吃起来也是........
我的是150元的锅所以肉这样我可以接受，但先生点350的锅肉这样就有点差了...
不过双拼(海鲜拼肉类)类的锅物重点都是海鲜，肉类是会比以肉为主餐来的差
如果要吃好一点的肉可能还是要点250以上且选肉主餐不要拼海鲜~
海鲜拼沙朗牛肉主餐 $ 350 元
肉类让我们失望，海鲜盘算是有小小扳回一城!!
这个海鲜盘原本是有小卷的，因为我们不爱吃所以有特别交代换成别的海鲜(不限种类)
我猜可能是换成虾子了吧!? 因为虾子很大气的给了五只~
整个海鲜盘有大扇贝*1+蛤蛎*6+鲜虾*5+鲷鱼片(若有错请指正)*4+鲜蚵数个
海鲜的鲜度没话说，鱼跟鲜虾我都很爱，不过吃完有种莫名的空虚耶@@"
我想是因为汤头实在太差了再加上肉也很不优，海鲜份量也不多
在汤之城吃的海陆锅就澎派很多，不过价格也高一些($440元)
以上就是我们此次的晚餐了
看起来好像蛮丰盛但实际上吃起来很空虚@@"
甜点的部份也普普通通就不多赘述了
总结
我觉得筑火锅汤头不优(牛奶锅的部份，不知原味会不会比较好!?)
肉类若点150元或双拼类的都很差
海鲜部份鲜度OK但分量略少
以海陆锅来说，我个人比较推汤之城(仁二店)的
价格才多不到一百但是澎派非常多，肉也比较好吃!!!(汤头也完胜)
筑火锅的强项应该在他们有一般涮涮锅店较少有的海鲜食材，例如胭脂虾、秋蟹、鲑鱼头
等等
可是像我个人很重视汤头跟肉，筑火锅就bye bye了~(我公婆不太重视汤头跟肉她们就觉
得还不错~)
还有一个优点就是店内环境很舒适，桌间距离够大不会拥挤
以上心得给大家参考囉!!
下次如果我会再去就是去买飞鱼卵泡菜，火锅的部份就谢谢再连络......
筑火锅
02-24282812
基隆市中正路34号
Open Hours: 11:00-14:00 16:30-22:00(平日)
11:00-22:00 (例假日)
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