[食记] 台北 中山 香港竹家庄避风塘渔家料理

楼主: earth875 (噗啊juujon~)   2015-02-05 23:21:15
餐厅名称:香港竹家庄避风塘渔家料理
消费时间:2015/01
地址:台北市中山区南京东路二段96号
电话:(02) 2551-1838
营业时间:11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 22:00
每人平均价位:400 ~ 1200
图文网志:http://juujon.pixnet.net/blog/post/193672374
竹家庄是个人小时候的回忆,小时候家里会来这里吃吃海鲜,吃一些港点类配着海鲜河,
真的是从小吃到长大,不过中间也搬过几次家,且后来台北也开了许多有特色的港式餐厅
,就渐渐变成偶尔造访了,但他们家的港点和海鲜河是个人心中的经典,所以跟家人又再
次造访。
海鲜河是家里最偏好且怀念的主食了,河粉够滑弹油亮,琥珀般地酱色风味足够还拌著韭
黄的香气,带子、虾仁和软丝新鲜脆弹,味道跟河粉取得一致又隐含海鲜甜,口感丰富相
当开胃好吃。
咸鱼鸡粒炒饭是几乎只要港式餐厅一定会有的,不过也是有分优劣,咸鱼的香气要足之外
,也丝毫也不能带油耗味,鸡粒要松软甜香跟米粒做呼应,整道干爽松香,再再证明这里
的咸鱼鸡粒在水准之上。干烧伊府面就味道偏温和,就像是台湾的意面是油炸过的面体,
所以特别会吸酱汁且绵软,配上菇类味道是蛮好的不过稍嫌单调了些,比较适合牙口不好
的长辈们抿一下就很好消化。
蜜汁叉烧今天的也很漂亮,不带筋不带肥且纹理均匀肉质鲜嫩,蜜汁不会过分甜腻还吃得
出肉汁甜,虽然稍贵了些但品质不差。
港点类比较经典的都不错,家里较偏爱吃虾,这里重点就在虾仁够脆又扎实所以普遍不差
,肠粉嫩滑,虾饺软弹,烧卖能尝到虾仁与肉质混出的脆弹鲜,腐皮卷炸得金脆酥黄又口
感不含油,都是值得点的经典。百菇饺就偏奶鲜了些个人还好,咸水饺里就偏酱类的叉烧
馅看个人口味。甜点的流沙包也是漂亮油滑,咸甜咸甜的浓韵自然不在话下。
竹家庄是台北市里经营许久的港式老餐厅了,个人也是从小吃到大,也所以几乎每一桌造
访的客人都是偏中高龄的客人,且每一桌都有避风塘炒蟹,那也实实在在是竹家庄的一大
特色,不过蟹鲜类有肥有瘦还是得看时节,也不是每个人预算都这么足,而在这里也能用
相对划算的价格吃到港式好味,尤其港点在这里一直都极富水准,海鲜河更是我们家的偏
爱。想吃好吃的港点不一定要去跟人挤一两个小时,台北市里许多老餐厅的优质港点说不
定更合我们口味呢。

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