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消费时间：2014/12
西华饭店的TOSCANA是一年多前朋友推荐的意大利餐厅，
我一直收在口袋名单却一直找不到适当的时机前往，
拖了好久，终于趁前阵子庆生想吃点没吃过的餐厅，
当啷~那就来吃西华饭店的TOSCANA囉！
订位时有特别指名希望能安排在花园区的座位，
花园区的天花板和落地窗皆以大片玻璃呈现，
白天来用餐采光明亮通透，有坐在户外吃饭的错觉，
地板使用彩色大理石面，再加上通往室内的椭圆拱门，
气氛营造的不错，服务人员也都蛮积极的。
安排我们两大一小坐在靠落地窗的四人座，
正好多的位子可以拿来放包包。
水有矿泉水或气泡水可以选，我们都选气泡水。
我们选择的套餐菜单如下，
套餐包含：前菜或沙拉、汤、主菜、甜点、咖啡或茶，
价位以主菜选择什么来区分，
我们点了乾式熟成美国带骨肋眼和波士顿龙虾手工细面一起吃。
点完餐先送上面包棒Grissini，咸咸脆脆像饼干棒。
面包篮可以续，共三种：巧巴达、核桃面包和原味披萨脆饼，
不同口味、嚼劲的面包，总有满足需求的一种，
巧巴达外酥内多孔而Q弹、核桃面包则充满麦香，
唯独披萨脆饼不得我们心，倒是孩子吃得津津有味，
一旁提供简单的油醋酱沾面包，忘了拍。
【嫩煎北海道鲜干贝衬鸭肝及南瓜佐义式陈年酒醋】
我和老公的前菜都选同一道，有干贝又有鸭肝谁不爱呢？
此道是由南瓜片当底，放上嫩煎干贝，
放上一片墨鱼味的酥脆炸网做间隔，
再叠上煎鸭肝及少许生菜点缀，
干贝表面煎得金黄，内里半生新鲜多汁，
鸭肝表现则相对普通，不够浓郁绵密。
【利佛尼斯龙虾海鲜汤】
汤品选择怎么看都该选这道有龙虾的义式传统海鲜汤，
龙虾是对切的半尾小龙虾，相当过瘾，
其余佐料也颇丰富，还有干贝、蛤蜊、鱼肉、淡菜和花枝，
以番茄和洋葱为汤底的浓汤充满各式各样的海鲜味，
每样海鲜都新鲜大块，小龙虾更不用说了，
虾肉一挑就起来，Q弹味美，喝完这碗顿时好满足。
【乾式熟成美国带骨肋眼16盎司】$3,600
关于主菜，我一开始比较倾向点顶级美国肋眼上盖肉，
但有鉴于常听说TOSCANA是台湾引进乾式熟成技术的先驱，
也拥有专属的熟成室，想来更该点的应是乾式熟成系列。
“乾式熟成技术，能够保存牛肉精华部分，也是乾式熟成牛排肉质能够柔软多汁的主
要原因。将牛肉储存在特制冷藏室中，经过25天以上的熟成期，在低温风干的过程中
，持续将最外层风干部分切除，过程中将会切除掉约20%的肉。保留下来的是呈现酒
红粉嫩色泽，尝起来鲜嫩多汁。熟成肉煎烤约三分熟，最能呈现肉质顶级美味。”
此段取自西华饭店官网介绍。
16盎司的乾式熟成美国肋眼，上桌时好有气势，
厚实又大块的牛肉在我眼前诱惑著，
服务人员转了些海盐在盘子边缘好搭配。
牛排光看表面就知道了，烤得微焦且非常酥香，
切开后的一片粉嫩也看出了乾式熟成的特色之一，
由于肉汁紧紧被锁住，因此切开后不会有血水流出。
只是当我从中间切开时，就觉得不是很妙，
要嘛不是刀子难使，就是牛排煎得过熟了，
切开后看，又的确是我要的三分熟样貌，
切一口吃吃看，呃...蛮硬的，口感像极了超越五分熟，
再吃一口看看，呃...肉汁也并没有想像中丰富，
服务人员大概看我表情不对，有前来询问状况如何，
我也据实以告切给他看，接着服务人员便提议再重做一份，
可见这牛排可能不在它们的水准以内。
但由于之后还有其他事情，再等重做恐怕来不及，
只好告诉服务人员待会儿还有事就算了没关系，
只是剩余的吃得有点累，我的腮帮子酸酸的，阿嘶~
原本担心副餐不够好，结果反而是牛排让我比较失望。
【波士顿龙虾手工细面】$2,800
幸好另一道主菜波士顿龙虾手工细面将情势扳回一成，
用大椭圆盘盛装包含完整虾头虾尾的波士顿龙虾面，
还有完整取出的螯肉摆在眼前，视觉效果很棒，
偏硬有嚼劲的手工细面裹满虾膏味，
手工意大利面掺搅了丰富的龙虾大肉块，
以香蒜、番茄、罗勒和简单的橄榄油、胡椒、盐调味，
虽然价位是高了点，但吃完也觉得有值得！
餐后上甜点前要先选茶或咖啡，
如果选茶，会有一份TWG茶的选单参考。
老公选了TWG的蜜糖法兰西茶。
我点热拿铁咖啡，上桌时有点诧异，好歹弄个拉花嘛！
这样什么都没有好像自己在家冲的一样 :P
送茶和咖啡时，也附上糖包、牛奶和牙签、凉糖。
【特级巧克力松糕衬香草冰淇淋】
甜点我选了特级巧克力松糕衬香草冰淇淋，
巧克力松高其实类似巧克力溶岩蛋糕，
切开时会流出泊泊的热巧克力浆，
甜而不腻带点苦味的的巧克力一向是我的最爱，
再搭配一旁的香草冰淇淋，享受冷热交融的滋味。
【经典提拉米苏】
老公点的经典提拉米苏外层以像礼物包的脆饼包覆，
掀起来后里头便是圆筒状的正常提拉米苏，
没吃到不知道口感如何，但老公说还不错。
最后是因注明庆生而另外送的起司蛋糕，
蛋糕上有插一根蜡烛，旁边写着Happy Birthday，
但我只负责吹蜡烛，吃光光的任务就交给老公了！
地址：台北市松山区民生东路三段111号
电话：(02)2718-1188
营业时间：07:00~10:00，11:30~14:30，15:00~17:00，18:00~22:30
http://www.sherwood.com.tw/dining/toscana1.htm