※ [本文转录自 PingTung 看板 #1Kov-PEl ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: PingTung
标题: [食记] 味珍香迷你个人石头火锅(大埔店)好好吃~
时间: Fri Jan 30 23:13:24 2015
图文blog版本 2015.01
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/59927380
味珍香迷你石头火锅 大埔店
地址：大埔店：屏东市忠孝路2-11号
华盛店：屏东县屏东市华盛街9之6号
营业时间：17:00~0:00
平价消费：吃超饱一个人约200元，白饭一碗10元，饮料免费
每次都听到谁要又约谁去吃那个石头火锅，一天到晚都是这间，吃不腻吗？
秉持着好奇心也不用先预约说走就走，
就在这个月黑风高的夜晚啥事也没干嘛，就来这边吃火锅，
终于了解为何许多人对它情有独钟，这么平凡又简单的小店究竟有何种魅力？
因为没有拍太多照片，这就是一个很随兴的概念，
但我必须要说在前头，这真是我吃过最浓郁的沙茶石头火锅，
便宜到我每天来吃都不心疼的价格，即使没有太多余的照片，
也没有任何装潢可以说嘴，还是一篇值得写的文章。
很有趣的板凳火锅文化，不仅仅是在夜市，在这间味珍香也可以亲自体验。
店家虽然在装潢上稍微简陋，但卫生上头还是有注意，
服务人员在处理食材戴上手套，在厨房整理区干干净净，
因为当时真的很多人，服务人员还是很敬业地到处看有没有什么需要，
我也很识相的怕挡到人没有多拍什么照片。
只是那可爱的女孩帮忙点餐的时候我也有多看几眼呢。
价格真的是好便宜，一连来好几次的朋友全部选择牛五花，
因为我好奇，所以我点了一份鸵鸟肉，真是有趣。
除火锅本体，其余食材可以到冰箱自取，一份30元。
我们点一个牛五花肉火锅，加点鸵鸟肉和其他东西这样子。
因为一桌只有一个炉子，就大家一起煮，一起取暖吧，非常台式又温馨的店家。
饮料在旁边的架子自取，是没有很甜的绿茶，这点很贴心。
有的店家为了让人拿饮料故意将之弄超甜好恶劣。
我们坐在外面的桌子，身上残留的味道较淡，
如果是里面加上炒锅，身上会蛮臭的，这点要注意。
牛五花肉火锅(175元)
勾选牛五花，店家送上所有食材来的时候询问：鸵鸟肉要炒吗？
我以为会炒牛五花，可能是牛五花还是涮肉比较好吃又嫩，鸵鸟肉似乎炒过比较香呢。
阿姨的快手让烂相机来不及对焦成功，石锅爆香洋葱的气味一直飘散在每一桌之间，
随着愈炒愈热，再加上火锅料、汤头之后，等不及想要夹阿。
一定要等一下，因为食材都是冷冻，还是让她多煮一下才好吃。
牛五花很受欢迎，加点也只要六十元，肉质很好油花丰沛，
绝对是减肥的杀手但是涮肉真的好好吃！
下面的蔬菜盘使用一大个塑胶篮，有很多很多的高丽菜、南瓜、金针菇等常见食材，
后来我们还加点茼蒿和冻豆腐，一整个一直点就很开心，价钱很平实不用怕会点爆表。
会喜欢这间石头火锅的原因有很多，价钱只是其中一项。
重点是“味珍香”在汤头、沾料都非常出色，
难忘的浓郁的汤头尤其厉害，石头火锅通常是炒得很香，结果加上淡之如水的高汤，
但是他加的汤头有点像是沙茶还是特别的香料，让人觉得香透到每一个火锅料中。
喝汤起来也不会让人觉得太口渴，不沾酱料就很棒。沾了又是别种风味，
因为这个酱料实在有够好吃阿(搔头)！
沙茶酱还会回甘真的是太厉害，不晓得是加上中药材还是什么，
不会像是沙茶这么深色又死咸，
店家有让人搭配到爽的葱花，蒜泥也是一绝不过我觉得这样子实在是口味太呛重，
所以选择葱花沾肉片加上十元铁饭碗的白饭已经让人饱到喉咙。
鸵鸟肉有醃渍过，不是原味，看起来纤维很粗，可是吃起来很细腻，
跟鸡肉很像但就是瘦肉没有肥。
很开心能够认识这么一间在地的店家，稍微google一下发现在屏东还颇有名气。
改天想去试试看有装潢的味珍香华盛店，
一个人差不多两百元就能享受到好好吃的石头火锅，
打败一堆高雄火锅店，特殊的汤头与酱料，平价消费，绝对推荐值得来吃一趟喔。