图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41804038
时间：2014/12
从台北回板桥常常经过梧州街，梧州街属于华西街夜市的一部分，这天周末
晚上回家前经过，想着进来逛逛，找个简单的小吃解决晚餐。
往内走到烟花柳巷，看到这家蚵仔伯，不争气地想起台科文中在鹿港抬蚵阿
伯，阿伯说：傻小子，天大，地大，抬蚵大啊！
蚵仔饭（小）＄40
很fusion的一道古早味饭食，基底是猪油拌饭，加上油葱酥以及烫蚵仔，放
点九层塔和酸菜添味。咸甜的酱油膏与油腻腻的香猪油让整碗饭变得溼黏，
虽然吃起来很香很有古早味，不过年纪一大把了，突然吃那么油腻的还是觉
得有点腻口，偶尔吃吃是还不错，怀念童年忆苦思甜。蚵仔是典型的干烫作
法，沾太白粉川烫，表面一层滑嫩薄膜。不过冬天的蚵仔比较小颗一些。
蚵仔汤＄70
蚵仔伯的蚵仔汤可能是蚵仔放太多，太白粉把清汤弄得浓稠了点，快变成羹
汤的口感了。一般蚵仔汤都是九层塔味比较重，但这里的是蒜头味较重，个
人觉得蒜味重又有点勾芡的蚵仔汤，喝起来比较没那么清爽。不过这碗汤里
的蚵仔量真是多，满满一碗都是蚵仔，滑嫩鲜甜。
梧州街蚵仔伯
地址：台北市梧州街48号
电话：02-23065912
延伸阅读：
[食记] 台北 双享小吃店
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41747578
[食记] 三重 清炖牛肉汤 四十年老店
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41673202
[食记] 三重 阿田油饭
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41432566
[食记] 台北 永松红烧鳗
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41120395
[食记] 三重 今大鲁肉饭
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40794781