Re: [食记] 桃园.筑地鲜鱼平价生鱼片盖饭

楼主: lonefaust (澄)   2015-01-28 13:04:52
※ 引述《larle (岌岌可危)》之铭言:
: 餐厅名称:筑地鲜鱼
: 消费时间:2015年/1月
: 地址:桃园市新埔八街6号
: 电话:03-3571158
: 营业时间:11:00~14:00, 17:30~21:00
: 图文版:http://blog.yam.com/larle/article/84881622
: 前些日子北返时,小弟国昱提及市区开了家生鱼丼饭,听得让人
: 垂涎,于是便和老大及大表哥登门拜访。
:   据说是平价大碗的好店,原担心会座无虚席,但假日用餐时间未
: 见人潮倒有点意外。
:   店家以各式生鱼丼饭为主,也有些许炸物、烧烤及各类小菜。除
: 菜单外,柜台后方墙上还有特殊菜单,如五百丼或海胆海鲜丼等,这
: 日并无海胆货源,因此决定先试基本款。
:   内用会提供鲜鱼味噌汤,且可无限续碗。鱼肉和豆腐用料皆丰,
: 味噌走重口味路线,很合个人喜好。除味噌汤外,另有茶水供应。
: 鲑鱼丼 140元
:   这里最让人满足的莫过于生鱼片的份量和厚度。鲑鱼每块都看来
: 肥美,入口后充盈鱼脂香气,很是幸福。
:   米饭非醋饭而是带温度的白饭,这点有些不惯。一旁有海带芽、
: 牛蒡丝和滑蛋搭配,让丼饭的丰富度向上提升。
: 筑地丼 140元
:   若非偏好鲑鱼者,可考虑筑地丼,鱼料有鲑鱼、旗鱼及鲔鱼,厚
: 度及份量同样令人满足。
: 极品三色丼 220元
:   极品三色丼用的是鲑鱼肚、干贝和生虾。鲑鱼肚想当然尔更是腴
: 美。干贝则中规中矩。
:   平时多看到牡丹虾或甜虾,这类似泰式生虾的灰色虾种倒是第一
: 次在丼饭上见得,口感较扎实,甜度不若牡丹虾与甜虾,还是习惯它
: 被料理为泰式生虾。
: 餐点有甜汤,为枸杞、桂圆及银耳煮成,甜度合宜,餐后享用挺
: 好。
:   整体来说,筑地丼或鲑鱼丼表现亮眼,重点在于十足的生鱼量,
: 很适合热爱生鱼片者。至于传说中的五百丼是何滋味,就有待喜好冒
: 险的人士挑战了。
你照的是在桃园市桃园区中正路703号的筑地鲜鱼
作者: caii7871 (快乐宝妈)   2015-01-28 13:39:00
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