餐厅名称：大嗑西式餐馆 Ducky Restaurant
消费时间：2014年/9月
地址：台北市台北市中正区济南路二段18号-3
电话：(02)2394 8810
营业时间：周二～周日
中午 11:30~14:00
晚上 17:30~21:00
每人平均价位：400～500元
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：自制马铃薯泥、蒜味鸡汁意大利面佐炙烧白虾
香草奶酪佐陈年酒醋与季节水果
(无音乐图文网志版)
http://j3234567.pixnet.net/blog/post/262730029
(以下为ptt纯文字版)
‘店家资讯’
大嗑西式餐馆 Ducky Restaurant
营业时间：
周二～周日
中午 11:30~14:00
晚上 17:30~21:00
低消：NO
无线网络：Yes
电话：(02)2394 8810
地址：台北市台北市中正区济南路二段18号-3
服务费：Yes 10%
备注：只收现金、可供预约
From wendy
(此篇由HTC手机拍摄)
今天要分享给大家的是位在捷运忠孝新生站附近(走路约10分钟距离)的餐厅
位在济南路上三角窗的位置
店内的风格用原木呈现简单温暖的感觉
我们今日是晚上用餐
CIMG7007
用餐环境也很宽敞 很适合三五好友下班后的小聚会
桌与桌之间的距离也刚刚好 不会有压迫感
CIMG7009
这家餐厅的老板 结合的台湾当地的食材 运用西式烹调的手法
希望带给客人丰富的味蕾感受
除了菜单上的固定餐点外 也不定时会有主厨推荐的菜色可供选择
我们上桌吧
CIMG7010
CIMG7011
餐点简简单单两面
其实我反而喜欢这样的菜单
不会过多而难以选择
厨师也可以用心烹煮
可以发现里面虽然料理方式是以西式为主
但食材或是调味 还是以一些在地食材入菜
CIMG7012
这张是酒水单
不论是想喝啤酒、红白酒、或是一般饮料
这家都可以满足
以下就是我们今天所点的餐点囉～～
CIMG7014
瑞典苹果啤酒(120元)
才刚说完酒单 点的酒就上桌了
来到这种西式小餐馆 啤酒实在很绝搭呀
酒精浓度也不会高 甜甜的 女生应该很爱
里面还是可以喝到苹果汁的香味
喝到一半 还被wendy妈妈制止 说菜都还没上来呢ＸＤ
CIMG7021
拖鞋面包(五片)附十年意大利陈年酒醋(100元)
来到西式餐厅 面包似乎是必备
不论是跟所附的sauce可搭 浓汤也搭 点个炒蘑菇也可搭
也可以由简单的面包看出这家店的功力
大嗑西式的拖鞋面包在水准之上
看得出是手工制作 松软但不失嚼劲
酒醋向来是我的爱 也是面包的百搭不败款
CIMG7020
金沙松阪猪(250元)
这道当然是和啤酒相搭绝配的下酒菜
里面的食材有松阪猪片、咸蛋黄、花椰菜、小番茄等等
加上西式辣酱油、九层塔、蒜香调味
口味偏重 但不死咸
风味也很多层次 加上咸蛋黄 我认为是画龙点睛 提升这道菜的可吃度
CIMG7023
自制马铃薯泥(80元)
这道菜真的很万恶 很肥胖 但是真的好好吃
口感十分绵密、滑顺、香浓
吃的时候一直觉得有股特有的香味
看了菜单才发现加了松露油
把这道简单的配菜 瞬间向上提高的几个level
也由于我们太念念不忘这个味道
wendy妈回家还重现这道菜呢
大家看到这里 可能发现 主菜勒～～
因为今天 全家五人到齐 大食怪聚集 在所难免
以下就是主菜的介绍囉
CIMG7026
蒜味鸡汁意大利面佐炙烧白虾(360元)
我不得不说 大嗑西式的意大利面真的算是台北数一数二
可惜选择是少了一点
这道菜送上桌时 其实只觉得看起来好清淡
酱汁似乎也没有附着在面条上 会不会没味道？
吃了之后 发现咸淡很刚好
可以吃到鸡高汤的香味 加上海鲜的提味
口味有些些微辣 但刺激著味蕾 让食欲大增
面内的蔬菜也很丰富 但不会炒过头 变得太软
白虾的肉质很弹牙 也很饱满
整体而言 十分的好吃
CIMG7028
海鲜炖饭佐嫩煎生食干贝(380元)
这道就属于比较传统西式的炖饭 以奶油酱为主
但其实里面的口味还是可以吃到主厨的巧思
里面加了蒜头、笋干、、虾葱等等调味
中和了奶油酱的厚重、油腻感
绿竹笋很嫩 处理的也很好 不会吃到很韧的皮
而干贝最怕处理过头 太老
也怕太生 让客人吃起来中间冰冷冷的
而这里的干贝就是呈现的非常得宜
外头酥酥的 有点焦香味 里面又十分的juicy
CIMG7031
青酱炖饭佐油封咸猪肉、香料炖茄(320元)
这道炖饭有别于以往有些店家的青酱比较咸 罗勒味道很重
这里的青酱炖饭味道很温和 可能是和里面加了酸奶的缘故
口感很温顺
咸猪肉其实也一直是我的爱 两者相搭并不会冲突
五花肉肥瘦相并 油煎之后把多余油脂逼出来 因此不会很腻
佳作一道
紧接着是甜点囉～
CIMG7036
CIMG7035
香草奶酪佐陈年酒醋与季节水果(130元)
这道甜点上桌时 其实我已经忘记它的名字
只知道是奶酪
吃了一口之后 大吃一惊
这是什么口味呢？怎么酸酸的、又有特殊香气
回头看菜单才发现是酒醋！
两条平行线的食材 加在一起 竟然变成很绝配
真的很好吃！ 在别的地方也没吃过
上面的白葡萄不用剥皮 冰过之后吃起来很清爽
也不会太甜抢了奶酪的风采
CIMG7032
蜂蜜烤布丁佐季节水果(150元)
这道也十分不错
可以吃得出食材都是真材实料 应该里面也没有加一滴水
口感绵密 却不会都是奶油味 也不会太甜
焦糖糖浆口味也不会太重
吃起来十分满足
整体而言
大嗑西式的餐点都在水准之上上
前菜 主餐 甜点
都可以吃到主厨的用心
回访率100%
CIMG7005 CIMG7008
大嗑西式的位子不太好订
有兴趣的朋友要早点订位喔！
今天就到这里囉
我们下次见！