Lamdoun Fahrm Khao Soi
　　消费时间：2014.12
Add : Charoen Rat Rd., Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59770177
　　Khao Soi，也就是泰北咖哩面，用独特的黄咖哩搭配上两种不同种类的面条所制成，
是泰北限定而且是最独特的小吃之一，因此前阵子带朋友来清迈旅行时我总是说"来到清
迈没吃到咖哩面等于是没来过清迈"，因此本篇换介绍这清迈特色小吃-泰北咖哩面，
　　泰北咖哩面是我每来到清迈必吃的小吃，而我最爱的咖哩面就是这间Mae Sai Khao
Soi，几乎每次都会回去那里大块朵颐，然而因为去了太多次了，某天一时兴起想要看看
清迈是否还有其他间好吃的咖哩面，于是翻开旅游书看到书上有介绍数间不错的咖哩面，
因此就按图索骥的来到这间Lamdoun Fahrm Khao Soi，
　　Lamdoun Fahrm Khao Soi位在清迈古城外东北方处，沿着Ping河的Charoen Rat Rd.
，因资讯暂时不在我身边所以只能提供大略的位置，沿着那条路往北直走，经过了Kaeo
Nawarat Rd.之后大约再走1.1公里，这间店就在右上边非常的明显，虽然不再古城区内，
但其实骑车过来也不会非常远，而且店内除了泰北咖哩面之外还有贩卖不少其他的道地小
吃，
　　原以为稍微有点偏僻的地方应该不会很多人，但没想到这间店竟然这么大，而且当我
抵达的时候人潮还算不少，是我吃完之后大家也差不多散光了，不过还是有些人潮在店内
用餐，而且几乎都是当地人，这区实在是鲜少观光客会到来，
　　泰式奶茶(30B)，不管走到哪里都一定要来上一杯道地的泰式奶茶，尤其当时是清迈
炎热的三月天的时候，泰式奶茶香甜浓郁，是我最喜爱的道地饮品，
　　Khao Soi，道地的Khao Soi就是用咖哩为基底，再加入了两种不一样的面条所制成，
一种是黄色的鸡蛋面，另一种则是炸过的鸡蛋面，两种不同口感面条的冲突搭配上黄咖哩
的风味，就是泰北独一无二的滋味，
　　咖哩面的配料大多不多，而Mae Sai给的大鸡腿已经很有诚意，而这间咖哩面虽然配
料不是大鸡腿，但至少也给了两支棒棒腿，以泰北咖哩面来说这配料已经算是挺不赖也很
少见的了，
　　搭配咖哩面的其他配菜还有柠檬、酸菜以及小洋葱等，主要是增加咖哩面厚重的风味
，但其实泰北咖哩面的味道已经够重了，其实加不加这些配菜我觉得都无所谓，但泰国人
都挺爱把这些配料全加在一起食用，
　　这摊的咖哩面的咖哩的味道也是挺赞的，汤头的味道很浓郁，咖哩香气很重而且带有
些许的辣度，让人更为喜爱，而两种面条吸附了汤汁之后那入口的滋味真的很特别，让人
瞬间就把这碗面跟汤全部都吃到见底，不过这咖哩面份量不多，所以才能在瞬间嗑光，
　　沙嗲，吃完咖哩面之后也许是肚子还是非常饿，也或许是面份量太少，所以还是感觉
一阵空虚，这时望向其他人的桌上，发现几乎很多人都有点沙嗲，因此嘴馋的我又点了一
份沙嗲来尝尝，
　　搭配沙嗲的则是这灵魂酱汁，而除了酱汁之后，店家还附上了大黄瓜，主要是让沙嗲
吃起来感觉不会太过于油腻，有解腻的效果在，
　　猪肉沙嗲的味道也还不赖，猪肉的口感很札实，而且尾端有一点肥肥的油花，吃起来
更有点缀的口感而且不会觉得太腻，而沾上沙嗲酱咸甜咸甜的感觉让沙嗲更具风味，而小
黄瓜也恰如其分，整体来说我也挺喜欢这间沙嗲的，
　　位在清迈古城外东北方的这间泰北咖哩面的风味也有其独到之处，不仅咖哩面很棒，
连沙嗲我也很喜欢，之后来到清迈又多了一间够水准的咖哩面可以饱食一番了。
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