餐厅名称：Texas Roadhouse 德州鲜切牛排
消费时间：2014年/12月
地址：台北市信义区松高路16号3楼
电话：(02) 2725-1030
营业时间：星期日至星期三 11:00~22:00；星期四至星期六 11:00~24:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/texas-roadhouse.html
德州牛排有名，吃也是以吃原味为主，在大块肉排上撒点盐，
切开牛肉块下肚，饱食满足。
美式平价德州牛排连锁店Texas Roadhouse，台湾第一家店便落在信义微风松高3楼，
虽然价位较美国当地高，不再是花个25元美金，便能让人撑到走不动的餐厅，
但其餐点的巨无霸美式风格份量，配上无限续杯的汽水，仍让爱吃肉者，吃得相当过瘾。
Texas Roadhouse店内放著美式乡村摇滚音乐，气氛与装潢皆为极度地美式德州牛仔风，
里头与外头皆有座位，建议选择里头的座位，氛围更具美式调调。
且Texas Roadhouse店员不时便会在店内跳起Line Dancing拍手舞，坐里头看起来较对味。
餐前面包与花生
洋人老大粗似的，美国Texas Roadhouse花生吃完，壳便丢在地上，店内地板满是花生壳。
微风松高店的Texas Roadhouse，可能为了迎合总是走气质路线的老板娘，
在每桌上，皆多加了一桶空铁桶，摆放花生壳与垃圾，展现华人的气质与文化。
略带微微蒜味的花生，剥开壳后，内头的花生口感倒是偏干，不是挺出色，
不过若是嘴馋，慢慢剥着花生壳，配上汽水或啤酒，吃上几颗还尚可接受。
现烤热腾腾的餐前面包，倒是出色，外皮刷上了层油亮地奶油，
面包内头软绵，从中间划开一刀，夹进淡淡肉桂味的蜂蜜肉桂奶油，可真是好吃。
来Texas Roadhouse不续个餐前面包，吃上两三个，再外带走几个，有点对不起自己。
烟薰德州辣鸡翅($290)
Buffalo Wing每回上美式餐厅，总免不了点个一份作为前菜，
实在太爱这酸辣咸甜的滋味。
Texas Roadhouse的辣鸡翅说实在，尽管已点至中辣，辣度仍不够，仅有酸与甜表现明显，
一旁附上的芹菜，口感较粗，沾著无味的白酱，略显空虚。
田园沙拉(配菜)
点选每项主餐，皆可选择两样配菜，像是沙拉、辣酱、薯条、地瓜、马铃薯之类。
田园沙拉味道不错，无论是单就吃着生菜配上上头的料，
亦或是沾著蜂蜜芥末酱，皆美味。
凯萨沙拉(配菜)
凯萨沙拉虽说清爽，但凯萨酱调的实在太稀，没什么味，与一般的凯萨浓郁稠状沾酱差远。
德州牛肉辣酱(配菜)
正常的德州牛肉辣酱，应该会附上Cracker，类似苏打饼干之类的小饼，沾著辣酱食用，
不过当天似乎是卖完或未进货，店员点餐时也没有先行告知，便只好沾著餐前面包下肚。
牛肉辣酱其实不辣，味道像是墨西哥Taco里的酱料，和意大利牛肉酱的综合体，
肉酱混合著起司，味道不过于咸腻，沾著餐前面包，其实也是挺好。
厚切薯条(配菜)
这种美式厚切薯条，配上亨氏番茄酱，一条条入嘴，真是美式料理的王牌绿叶。
不过一定得趁热下肚，尤其是这种厚切薯条，一旦冷了，油腻感便瞬间爆发出来。
冠军猪肋排 全排($880)
冠军猪肋排有点让人失望，个人还是偏爱星期五餐厅或是Chili's的猪肋排口味与口感。
Texas Roadhouse虽然仍有部分的肉嫩，刀叉一划便开，但偏外层的肉质却是硬老，
外层刷上的甜黑酱，味道也仅微附着在肉质的表层，并无入味。
肋眼牛排 12oz($1080)
德州牛排本来就烤得较一般牛排来的熟，Texas Roadhouse也不例外，
其3分熟的熟度，约是等于外头5分；5分熟的熟度，也约略等于一般吃到的8分熟。
而带有油脂、嫩且多汁的肋眼牛排，永远是自己的最爱，也是Texas Roadhouse的招牌，
刀叉一划，油脂略微溢出，口感还真的颇嫩，也略带嚼劲，虽不是特顶级的牛肉品质，
但其大块牛排还能有此种口感品质，也算是相当优异了。
配菜选的烤地瓜可是来这必点，烤好的甜地瓜剖开，先刷层焦糖，再放上烤过的棉花糖，
搭在一起吃，没想过棉花糖与甜地瓜能这么搭配，好吃。
火烤德州牛排 11oz($940)
火烤德州牛排选用的肉应是沙朗，肥肉较少，瘦肉较多，口感当然也相对较为干硬，
不是说沙朗肉质不优，只是若来Texas Roadhouse，以Texas Roadhouse的烹饪手法，
第一次来这，若想食用牛排，仍是建议以肋眼为主，较不易失望。
配菜的烤马铃薯，上头再另外加购60元淋上巧达起司和培根，口味普通。
菜盘旁放上的芝麻叶，则就看人口味了，是可食用，但个人不爱。
Texas Roadhouse并非是吃精致的餐厅，而是吃的大饱特饱的德州美式餐厅，全球皆是。
只是在美国，德州鲜切牛排与当地物价相比，实在便宜，像是在台湾吃顿我家牛排一样。
引进台湾后，价钱居然较美国更贵，一杯在美国卖2.5元美金左右的无限续杯汽水，
来这变成110元，餐点食材与份量与美国当地也大同小异，此定价，实在让人观感不佳。
胖大叔 : ★★★☆☆