餐厅名称：躼脚日式料理
消费时间：2015年/1月
地址：台北市松山区民权东路三段107号
电话：02-2545-4699
营业时间：1130-1430，1700-2100
每人平均价位：那天吃这样一个人350元整
可否刷卡：不可以
有无包厢：无
推荐菜色：烤圆鳕下巴
网志图文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/01/blog-post_13.html
趁著元旦连假，跑到北部去玩了几天，在前三天，我们想方设法的要
由西部前往宜兰，成功抵达宜兰之后，却千方百计的在想办法逃离宜兰，后
来几乎是像打仗一般的辗转由基隆逃回了台北，而台北的最后一夜，与我们
北部的接口人约在这一家躼脚日式料理店碰面，打算进行一票大笔的买卖。
（～我们都在不断赶路忘记了出路～）
哈哈～其实就是约吃饭啦，本来是要去吃另外一家在国民党党部附近那间很
有名的生鱼片丼饭的，但接口人则是比较推荐这一家躼脚，双头...不对，地
头龙都说推了那当然就是来吃吃看囉，原本还不清楚“躼”这个字怎么唸，
打字还打“身长”脚咧，后来查了一下，这个字唸作“ㄌㄠˋ”，“躼脚”也
就是台语“乐咖”的意思，也就是我们盐埕区曾经很有名也曾经很好吃的那
间“乐卡咪”里面的“乐卡”同样都是指高个子的意思，好样的，连取个店
名都这么有学问，然后外面排这一堆人是怎么回事？
我们一行大约是六点整来到店门口的，跟店里拿了点餐单先来点餐，上头的
号码写着 40 号，台北嘛～名店要排个队总是常态，反正应该也不会等太久
。
嗯～看来店家主打的就是海鲜丼饭类的，再加上一些日式家庭料理店常见的
沙拉啦～寿司等等的，下方有些烤类的都空白则是因为每天买到的鱼货都不
同，所以还得先进去看看今天有哪些海鲜可以点再填上去，他们的价位就算
拿到咱们高雄来也是挺有竞争力的，生鱼片丼只要 120 元，味噌汤更是只要
20 元，难怪会一堆人排队喔。
好啦～点完餐，那么，就等店家叫号码了呗，但是捏，左等右等，一直未见
店家出来叫到我们的号码，就在店家终于出来叫到 63 号可以进去用餐了的
当下，我们实在按耐不住了，赶紧过去问，为啥都没有叫到我们，后来才发
现，那张我正拿在手上搧著风的点餐单，在点完之后是要交给店家，人家才
有办法叫你的，靠么啊！这时时间已经来到了晚上七点，我们就这样傻傻的
在外头吹了一个小时的冷风，老天爷啊～别搞我啦～
(=..=）就这样，才刚把点餐单交给服务人员没多久，我们的 40 号马上就被
叫到入内用餐了，如果人生能重来，我希望能把那失去的一小时讨回来...
店内其实座位数不多，不过因为出餐速度颇快的关系，所以转桌率还挺频繁
的，相信这也是他们一点一滴累积来的智慧，生意太好不好意思让外头的客
人等太久嘛～像我们这种生意差的做太快可能还会被嫌太冷清咧！
方才说的，每日新鲜鱼货都会写在厨房上头的黑板上，有什么点什么，价格
也是一目了然，价位也都落在合理的范围内，绝对不用怕被共潘纳，还挺适
合一票人一同聚餐的，看旁边每一桌大家都吃得好开心，心中不禁感慨万千
，唉...为什么我没事要把那张点餐单拿来搧风咧？
单点丼饭与套餐之间的价差为 60 元，但是套餐则是在丼饭之外还有附一碗
味噌汤跟虾芦笋手卷（或者可以换成和风沙拉及日式小菜，三选一），所以
其实也可以看成丼饭之外多点一个手卷还附赠一碗味噌汤的组合，一整桌有
点丼饭的通通不约河童的都选择了虾芦笋手卷，而这手卷也没让我们失望，
虾子给的好大一尾啊～（虾芦笋手卷，单点 60 元，套餐也是加 60 元...）
另外单点了一份凉拌过猫，这家店卖的过猫很厉害，还会影分身术，同桌数
人眼力不错，却都还无法准确夹到这过猫，真的是功夫了得的过猫啊～（好
啦，拍糊了就拍糊了...）（凉拌过猫哥，60 元。）
不知道是哪位好事者说店家的豆皮寿司不错，让我们也像被催了眠似的立马
给它勾了一份，实际上吃起来，它就是一份豆皮寿司味的豆皮寿司啦，并无
独到之处，所以如果您是那种胃纳容量有限的小食客，还是尽量妥善规划您
胃中的空间喔！（豆皮寿司，5 粒 50 元，10 粒 100，以此类推。）
20 元的味噌汤在今时今日已经少见囉，尤其又是在台北城里更是难得，口味
自然也是比较偏甜的风格，冷飕飕的冬日夜晚能够来一碗这个真是幸福，当
然可想而知这里头的鱼肉是来自何方啦，要不然专门为了煮汤而买鱼的话，
那成本肯定就不便宜囉～
店家虽然主打丼饭，但是总会有些客人比较不那么爱吃饭的，那怎么办咧？
没关系，上帝在第八天时创造了乌龙面，而且还是海鲜什锦乌龙面，不过这
乌龙面怎么看起来...有点像是锅烧面啊？幸好口味还是没有乱来，该有的口
感跟味道都在，也只能称赞一下说他是面貌清秀、品性善良的一碗海鲜什锦
乌龙面了这样，这么有哏的店家何不把这道改名为“海鲜十斤乌龙面”咧？
瞬间又一个卖点了不是吗？（海鲜什锦乌龙面，110 元。）
抱歉，大家看到这边是不是有点快睡着了？没关系，我们这边的小姐们已经
都准备好，待会就会让她们进场囉，来！请看～新！女 F4 上场～～
啊～大家好，现在进入房间的呢，就是我们今晚的四位佳丽了，相信眼尖的
大哥您也应该有发现，里面还有一对双胞胎姐妹了对不对？鹅呵呵呵呵～希
望大家今天可以玩得尽兴，那么，在此为大家一一介绍每一位佳丽囉！
首先是，来自挪威！（可能啦...）拥有浓浓韵味的“生鲑鱼亲子丼”～啊很
抱歉，正如客人您所见的，这位佳丽另外还有带了它自己的小朋友一同前来
，是属于阖家欢乐类型的一碗丼饭，哎呀看那满满的鲑鱼卵，还有鲑鱼生鱼
片本身那丰满的程度，保证客倌您一定可以与它跟它的孩子们一同共度一个
美好 der 夜晚 der～旁边的生姜、金桔跟挖沙比则是助兴工具，喜欢的话可
以通通把它们丢进酱油里面喇喇ㄟ一起吃喔！（生鲑鱼亲子丼，170 元。）
同样来自挪威（可能啦...），但是这一位佳丽，算是比较“成熟”一点的那
种类型，因为，它已经被煮熟了...不过敬请放心，纵使已届熟龄，该有的配
备依然会有！我们这一碗“熟鲑鱼亲子丼”照样也有搭配鲑鱼卵让您一同享
用唷！如果您对比较生的面孔比较不习惯的话，那么点这一碗“成熟型”的
就准没错啦～（熟鲑鱼亲子丼，170 元。）
来来来，我知道大家心里都在想什么，是不是很期待双胞胎呀？啊哈哈哈，
猪麒麟我本身也是很哈双胞胎的呀啊哈哈哈...而且我们今晚的这位佳丽可是
“很有料”的喔！（抖眉毛），虽然那四片生鱼片已经是有够厚实了，不过
看来大家的目光焦点一定是跟我一样集中在它前面的大～～海胆对吧？喔～
如果说要在海胆与中大乐透头彩两者之间抉择的话，我的选择应该还是会选
大乐透头彩啦...这样领了钱不就可以一直吃、一直、一直吃海胆了吗？当晚
虽然没有中大乐透，不过小弟也与这碗“海胆生鱼片丼饭”一同渡过了一段
销魂的夜晚（后来车子才刚开上中山高就出状况，则更是令人销魂了三百多
公里...），推荐给喜欢冒险的您。（海胆生鱼片丼饭，240 元。）
别以为高潮就这样结束了，压轴现在才开始呢各位客倌！我的天啊，一尾烤
青花鱼竟然只要 200 元呀！太酷了！于是大伙兴高采烈的一面称赞一面疯狂
的夹起鱼肉来吃，然后吃著吃著，这尾鱼，不对，这半尾鱼就被吃光了...没
错，是半尾，只是店家巧妙的像是在对付阿修罗男爵一样的把这尾鱼从中间
对半切了过去，以至于我还在想说要跟大家秀一下我们这次去宜兰吃“卖鱼
郎食酒处”时所锻炼出来，能够精确的将鱼给翻身的 NBA 高级技巧给大家赞
叹一下的时候，哇咧这鱼就被大家吃光了，连翻都不用翻啊？其实在外头的
店家也多半是将鲭鱼切半在卖，不过比较常见的就是切头尾分开的，而这里
是把鱼分成两侧切开的这样，是我们自己大惊小怪了，喔对了附带一提，烤
得不错，蛮好吃的，秀外慧中。（烤青花鱼，200 元。）
再接下来，来了盘卖相挺不好的家伙，哎呀这谁叫的啦？怎么没事叫这种看
起来实在不起眼的鱼呀？人家刚刚那尾，不对，那半尾青花鱼可比这个卖相
好多了好不好（夹起来送入口中）（再继续夹起来送入口中）（还没嚼完继
续夹起来送入口中）（不讲话就一直夹起来送入口中）（吃到一半才发现忘
了挤几滴旁边附的金桔再继续夹起来送入口中）哇咧这什么鱼！？是圆鳕啊
？难怪会这么好吃，肉质细腻，滋味香甜，保证一试成主顾的那种，而卖相
不好的原因，则是因为它是圆鳕的下巴，各位都知道，好吃到下巴都掉了是
什么意思，而今天我们在这里，则是要说“吃下巴吃到下巴都掉了”呢哈哈
哈哈开玩笑我根本文豪了我，好吧，其实也没那么夸张啦，但是当晚这道烤
圆鳕下巴的确颇令人惊艳，足以让不爱吃鱼的人也会吃上几口的那种，改天
去店家小黑板上面有的话，别害怕，尽管给它点下去，说我说的。（你谁啊
...）（烤圆鳕下巴，忘了多少钱，大概两三四五百九左右吧！）
真是个难忘的用餐经验呢，也无怪乎外头会老是都一堆人在排队，老实说这
种用餐型态真的在我们高雄不太常见，我是指像躼脚这样以各种生鱼片丼饭
当作主角的日式料理店，就拿比较受欢迎的义郎来说好了，虽然店里同样也
有贩售生鱼片丼饭，不过一翻开菜单，我们会先看见什么？各式各样精彩的
握寿司对吧？因为那就是店家的自信之作嘛，也只能说各擅胜场、各有强项
囉，要不然，在准备的鱼货上面，相信有一些店家应该也不会说少到哪边去
的，而躼脚则是成功让顾客们聚焦在他们希望顾客聚焦的餐点上，进而让鱼
货可以做最充分的运用、减少库存压力，并且还因为丼饭的性质而或多或少
提升了转桌率，要不然看看店家的位置，并不是在特别热闹的区域，而是在
晚上相对冷静的中山国中站附近，还能够有这么高的人气，可见就是有他们
的独到之处囉，厉害厉害，期待下次的再度造访！
店名：躼脚日式料理
地址：台北市松山区民权东路三段107号
电话：02-2545-4699
时间：1130-1430，1700-2100
稍微吃了个躼脚日式料理 完