餐厅名称：应流拉面
消费时间：2015.1.3
地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄14号
电话：02-2778-1177
营业时间：11:30~22:00
每人平均价位：260 up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：超级拉面
无音乐图文网志版：http://blog.yam.com/ancom/article/84218720
=======================以下纯文字版====================
2015年的第一顿大餐，要吃什么好呢?
就让我带美国游子去吃拉面啦XDDDD
老哥难得从美国回来，据说很想吃拉面阿~
本来要挑璃他们家比较近的Nagi
不过...阿嫂看了以后，觉得鹰流看起来比较优XD
于是乎...就还是拎着小朋友一起到东区来啦~
鹰流在台湾已经开一阵子了
还记得刚开的时候造成一股旋风啊!
而且转眼间，又开了2家不同系列的店~
第一次尝试，当然要来第一间店啦!
鹰流也是开在一级战区的216巷后面
远远就可以看到招牌了
很日本风的店门口
其实比我想像中的大耶!
因为怕要排队排太久
所以我们抢在开店的11:30左右就到
结果...门口的准备中都还没翻过来XD
好在看到店内已经有人了~我们就大辣辣走进去啦!
厨房照例是要半透明的XD
也可以看到服务生在弄面条~
门口也贴了不少报章杂志的介绍
以及名人的签名~
店门口看起来虽然不小，但这走道就不大了
吧台区有少少的几个位置
收银的后方是个比较大的用餐空间
但说真的位置也不多，有用镜子让视觉上空间看起来大一些
最后面还有2张4人桌
我们有5大2小，所以就把我们放在这啦!
这边的装饰品偏中国风，还满特别的
桌上配备非常简单
完全没有任何调味料耶!!
只有一个罐子放橡皮筋可以让女生绑头发
超妙的!!
但也很贴心~不然其实头发很容易掉到汤里加料XD
Menu很可爱的先列了一些Q&A
包括不能外带、面须要主比较久、请大家尽量不要占着位置聊天等等
另外也介绍了拉面跟沾面的份量
这边加大是不用钱的喔!!
不过要量力而为就是了~
然后细面还可以免费加面一次
来看看卖哪些口味吧!
他们家的主打就是有添加Q10，会美肌喔!!!
主要是以豚骨为底
分成超浓、超级浓、叉烧，主要分量好像就差在叉烧跟糖心蛋
翻过来也有加了酱油味的豚骨拉面
另外也有沾面跟单点加料、小菜&简单的饮料可以选
很用心的介绍每一种食材&调味
点完餐以后，真的是大概要等10分钟左右才送上第一碗面
所以想吃美食要耐心等啊!
超级浓拉面
这基本上已经包含所有配料了~
看起来就很厉害啊!
喜欢吃浓郁的就一定要选这款酱子XD
我有喝到一口老哥的汤
真的超~浓~郁!!!
这根本就不是汤的等级，感觉是勾了很浓的芡
那个汤的流动性超差XD...
喝起来真的有会黏口腔的fu~!!!胶原蛋白超丰富~
老哥说喝起来感觉是纯的骨髓XDD
当然，那个咸的程度也是一等一啊!!
非常香，豚骨的浓厚应该也是吃过的拉面里面最厚重的
但是果然只能喝个4~5口，再来就要稀释了XD
其实真的很像沾面了
不过不油腻喔!
超级浓东京酱油豚骨拉面
我帮羊先生点的
其实它们家拉面拍起来都很像XD
不过酱油多了一个酱油色，比较深一点
近一点看，上面的料真的很澎派!!!
两片很大片的叉烧，一颗完整的糖心蛋，3片海苔，笋干跟很特别的蔬菜
这个口味的汤头跟超级浓一样，都是呈现"芶芶"的状态
但喝起来多了一股酱油香，也好喝~当然也很咸XD
东京糖心蛋酱油豚骨拉面
这是点给小朋友吃的，忘记试一下了~
小朋友的是细面，而且小小孩很捧场的吃了2小碗!
据说回美国后还问...妈妈什么时候要煮拉面XDDD
超级拉面
这是我点的~因为已经有超级浓可以试吃，所以我就点个...一般一点的超级XD
明显的看得出来，汤的颜色比较没这么浊
其他的料基本上是一样低~
喝起来的浓稠度就有差一截
这个真的是"汤"，流动性比较好XD
比较不会黏口
但是味道不变喔!!也是很好喝~
然后这个程度可以多喝几口再另外加高汤稀释:P...
另外一提，他们家的海苔口感很特别!
好像比一般的海苔片厚
沾湿了以后不会没存在感，吃起来反而会Q耶!好妙~
沾著汤一起吃，就会在浓厚的豚骨中都了一股海苔香~好吃!
笋干的部分比较没有让我特别惊艳
也是很厚实，口感跟味道也都不错这样
蔬菜是菠菜~好少在拉面里吃到喔!!
在浓厚的味道中，多了一股清爽
除了小朋友外，我们都是点粗面
话说这比一般拉面粗了不少，直逼乌龙面了~
面条口感超好!!!非常的Q弹~
而且会吸饱满~~满的汤汁(就真的很像沾面咩!!!)
每一口都有浓郁的豚骨香气，很过瘾!
而且粗面非常的有饱足感~
看看汤匙上的超级浓汤头颜色...那根本就是豚骨浓汤啊!
这个叉烧也很够诚意!
应该也是我吃过的拉面里面最大片最厚实的了~
而且外层还有烤过的痕迹~
它们家的叉烧是比较瘦的
在有油花的部份很好吃，够软嫩
不过都是瘦的部分吃起来就偏干涩了，毕竟很厚啊!
整体来说诚意够，但跟汤头&面条比起来有点失色
很有诚意的一整颗糖心蛋!!
一咬开那个蛋黄也是很诱人阿~~
还满入味的!!淡淡的甜味&蛋香味很好吃
鹰流的汤头果然是名不虚传的浓郁
要喝完他还真是不可能的任务阿XDD
虽然后来大家纷纷投降都跟店员要了高汤来稀释
但实在是已经浓到味蕾对于稀释已经没什么感觉了
(大概要对半才喝的下了XD)
所以汤都剩下来啦!
但真的味道很赞~咸归咸，豚骨味道很札实
粗面真的好吃!!!
推荐给不怕咸又爱吃拉面的人阿~~
吃饱要走大概12点半
这时候门口已经是满满的人啦!
不想排队真的要早点来XD
下次有机会，要来去挑战一下另外两个系列!!