餐厅名称：合Shabu
消费时间：2015年/1月
地址：台北市信义区松仁路28号4楼
电话：(02) 2723-9222
营业时间：11:30-14:30 17:30-22:30
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：牛小排套餐
官网：http://www.hostshabu.com.tw/
详细部落格图文版:http://ppt.cc/F~X1 (建议阅读)
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以下为纯文字内容:
看到首图有没有口水直流呀.....XD
2015元旦的小确幸连假大家都去哪里玩了呢~~~
看到身旁好多朋友都纷纷出国跨年了
令人好羡慕>///<
不过还好我跟朋友也有约会
也就是今天要分享的热腾腾美食文-合Shabu
这间餐厅位于Bellavita百货的4F
跟两三个月不见的朋友相约
(((搭电梯也要拍照的意思XD
出电梯后就会看到餐厅大门
等候服务人员带领我们到座位
桌上已经先备好了四人的餐具以及汤勺
每个人也有公筷跟母筷之分
还会递上热毛巾给你擦手
由于另外两位朋友还没有到
我们就先拍拍照
以用餐环境来说算非常有气氛
比较靠近中庭的包厢
一边吃饭还可以欣赏户外
站着时甚至看的到今年贵妇百货的圣诞树雪片妆饰~~
在接待处的旁边有着沙发椅跟小型圣诞树
满喜欢这个像家一样的小角落:)
(((虽然说圣诞节已经过了XDD
这张朋友故意照的有点朦胧美
(((很敢说XD
除了有点隐密的包厢区外
中间也有开放的区块
视觉上比较没有压迫感
吃饭配美酒在某些场合是必须的!!!
接着就来看看很有质感的菜单
前面的部分是套餐
我们总共四位
一开始点了牛小排套餐/松板猪套餐/波士顿龙虾套餐各一
每一份套餐都附有前菜、季节时蔬菜盘、食事、水果以及甜点
最左边的酱油是等人到了才添加进去的
口味酸酸甜甜的，适合沾青菜吃
中间及右边是味增酱及胡麻酱适合沾肉
不过我几乎都沾左边的酱料
酸酸甜甜吃起来很涮嘴
前菜的部分总共有三种
我们每个都各选一种来吃
我选的是凉拌海胆山药
上头新鲜的海胆搭配着下方黏稠如丝的山药
不仅好吃外，更增添了一些独特的风味
另外两道是海鲜沙拉跟番茄
海鲜沙拉蔬菜鲜甜，海鲜的鲜度也够
蔬菜类当中就属玉米最令人惊艳
番茄那道有一个说不上来的怪味道
所以我不爱~
虽然我们是四个人但是只点了三份套餐
店家还是特别招待我们一个前菜
(加分)
菜盘的部分看得出来食材都很用心的准备
不只干净也注重摆盘
右边是两份菜盘装在一起
我们还多点了综合浆(花枝浆+虾浆)
因为想吃两种不同的浆类
所以询问店员可不可以这样点
店员说可以帮我们处理
接着上菜的就是为了让汤头更鲜甜的龙虾
看起来好像很大只
不过实际上龙虾肉很少
边上主菜的同时
店员也帮我们把菜盘跟浆类丢到锅子里煮
完全不用动手只要负责聊天就有东西吃XD
(纯粹来贵妇百货学习如何当贵妇)
看得出来汤头很清澈
没有用多余的东西去调味
重头戏牛小排登场
我超级喜欢吃牛肉
只要有牛肉这个选项
二话不说一定是选它!
牛小排鲜嫩好吃
稍微煮个五分熟就可以捞起来吃
不沾酱可以吃到牛肉的原味
满推荐这道的
接下来是松阪猪
松板猪的表现一般般
没有特别惊艳
不过松板猪在猪肉的世界就属于是好吃的了
此时煮好的龙虾已被服务人员夹出来
只剩虾头仍在锅中熬煮
有没有看到我们桌上的四小块龙虾肉!!!!
刚好是一人一只脚
龙虾说实在的没有想像中的鲜甜
我们也有一起去吃过上引水产的乐烹火锅
当初吃第一口进去的鲜甜感动
到现在印象还很深刻
只能说很可惜在合Shabu的表现上还是稍微差了一点
毕竟上引是专门卖海鲜的鱼市场
上面有提到我们只点了三客套餐
快吃完的时候觉得没有太有饱足感
于是我们又多点一客套餐
这次选择的是顶级肋眼
老实说肋眼的表现离牛小排有一段差距
如果预算上面没有考量的话
建议还是选牛小排唷!!
我们还加点了鱼板
把加点的东西都吃得差不多后
就可以来期待煮粥了
(觉得火锅煮完就应该要吃粥来个完美ending)
服务人员会先把残渣捞出来
并倒下约一碗米饭的份量
慢慢熬煮
同时准备蛋/葱花/海苔丝配料
还有牛蒡丝及泡菜当作配粥的小菜
我们因为贪心又请店员多帮我们煮一碗饭
(((到底有多会吃XDD
因为有朋友不吃葱花
所以在锅内我们就没有加
等盛起后再各自加入碗中
这晚看似不起眼的粥
因为有了龙虾跟蔬菜的点缀
让平凡的粥也变得很好吃
不知不觉我们把整锅粥都吃完了.......
甜点的选择也有三种
没记错的话是红豆芋泥/绿豆薏仁/Haggen-Dazs抹茶
这是朋友的绿豆薏仁
不知道口味如何
刚好没有吃到
因为爱吃抹茶的关系
我挑了哈根大使的冰淇淋~~~
一边配着饭后水果(一人一份)
觉得好幸福♥
席间去洗手间发现连洗手乳跟护手霜都是用Aesop的
也使用扩香让味道更舒适
今天刚好是朋友的生日
为了给朋友惊喜趁著去洗手间的时候
请店员帮我们把一开始冰起来的蛋糕拿出来
并悄悄的端上桌~~~
唱着生日快乐歌
蛋糕我是去神旺饭店的普诺面包坊买的生巧克力口味
自从吃过一次后念念不忘
不甜不腻加上一点苦的口感在嘴巴划开
真的很棒
也顺便推荐给你们
在合Shabu吃完的感受是环境气氛都很棒
不过如果要讲求吃到非常新鲜的食材
可能还是要考虑其他餐厅
但以整体来说也算有中上的水准~~~
这天含服务费大约是快六千
提供给你们参考
Bellavita今年的布置非常美~~
一定要大合照一下XD
就以上搂
合Shabu
110台北市信义区松仁路28号4楼
(02) 2723-9222