※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Kic22nN ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹关西] 欣园客家菜包
时间: Sun Jan 11 19:37:34 2015
[新竹关西] 欣园客家菜包
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41877346
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　　在新竹提到“欣园”，第一时间想到的也许是“小笼包”而非“客家菜包”。
　　而新竹的客家菜包，也许并没有哪一间独领风骚。
　　不像桃园有三角店与刘妈妈，在互抢冠军之名。
　　而这次吃的是，新竹关西的欣园客家菜包。
　　在网络上并未找到官网讯息，只找到一篇食记及一篇亲戚写的开幕日志。
　　由于是听同事说好吃，托他去买的，只知道有客家菜包、艾草菜包、碗粿、
......等客家米食。
　　但至于每项售价倒是不太清楚。
　　客家与艾草菜包各一是55元。
　　艾草菜包，拿到时已是冷的。
　　但有艾草清香的软Ｑ外皮，搭上炒过的干萝卜丝与点缀香菇丝的内馅就是特别搭。
　　客家菜包入手还有温热却不烫手的温度。
　　软绵带着微微Ｑ度的外皮，则是与鲜甜萝卜丝十分契合。
　　吃过的客家菜包，我其实都算颇爱皮与新鲜萝卜丝交织的滋味。
　　但都仅限于热热的现吃。
　　冷了吃，客家菜包就不如艾草菜包美味。
　　但要热过吃，总拿捏不住加热的技巧，结果皮就整个软趴趴，甚至黏呼呼。
　　所以若非要现吃，我还是偏好艾草菜包（草仔粿）啦！
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