餐厅名称：无名炸鸡
消费时间：2014年/11月
地址：台中市西屯区宁汉街33号
营业时间：13:30~20:00
每人平均价位：50元
可否刷卡：否
推荐菜色：炸鸡翅
==============================================================================
完整图文版：http://migina23.pixnet.net/blog/post/191052912
小时候一到放学，总是很期待妈妈准备那种香、酥、脆的市场炸鸡，
随着渐渐长大，那炸鸡摊也默默地收摊起来。
好不容易，这个儿时记忆里的怀念滋味，终于让在华美黄昏市场里寻获啦！
午后三点，炸鸡摊前已经空了两盘，阿伯赶紧起油锅开炸。
“呃... 阿这锅里的油是？”
放心~放心~ 阿伯用的是“美食家”油品，可以安心食用噜。
“哔哔啵啵~哔哔啵啵~”听到这锅内的声响就知道怀旧好味道要出炉啦！
看着阿伯用大勺往油锅里一捞，满满金黄色的炸鸡浮出油面，
外层脆皮依旧不甘寂寞地滋滋作响。
一把豪气地往盘内倒，香味立马窜入鼻间，“好~香~阿~~”
不囉嗦，鸡排、鸡翅、鸡腿、鸡脖子、花枝丸、炸鱼全部打包回家！！
这鸡排比一般市面上来得大一些，虽然已经请阿伯切过，但还是很大块。
鸡皮，堪称万恶中的万恶，但这种炸鸡摊最好吃的部分就是在“皮”啦！
不同于现下那种肉薄大块的鸡排，这鸡排裹上一层重重的炸粉糊下去炸，
所以出来的皮特别厚且脆，咬下去真的是“ㄎㄠˊㄎㄠˊ”滴唷。
咀嚼起来除了黑胡椒的香，还带一股微微的甜味，就是这种古早味阿~
个人很爱吃鸡软骨那种咬在嘴里“喀啦喀啦”的口感，
这鸡排一口咬下去就是正中红心！
小时候妈妈不让我们吃太多炸鸡，所以大部分都买比较小的鸡翅吃个意思意思，
没想到长大后的今天反而特别怀念这鸡翅的口感。
炸得一样金黄酥脆的外皮轻轻一拉，马上裸露出鲜白的翅仔肉，
瞧瞧这滑嫩的发亮的肉质，俨然就是一双有在运动的翅膀阿！！
爱吃多肉的人可以选择鸡腿，不仅肉多有弹性，而且外皮也常常是脆成不规则状，
大口咬下去，外皮碎屑立刻叮叮咚咚掉满桌呢。
爱嚼骨的人必买鸡脖子，在酥脆外皮包裹下的脖子越嚼越香，
不知不觉整支带骨都吞进肚啦~
炸鱼，又称喜相逢，主要是鱼身里面带卵，吃起来会多一层不同的口感。
正好可以用手一次抓一尾的大小，咬下去先是酥酥的外衣，
再来是细致的鱼肉，最后才是粒粒分明的鱼卵，
边咀嚼边会有“啵啵啵”的口感，而且整尾吃进肚里也没关系。
炸物的酥脆度，看碎屑就知道！ 在一阵鸡饿游戏后，不要以为就可以去洗碗了，
盘内的面衣碎屑千万~千万~~别浪费，集中起来再一把倒入口中，
OMG~ 就算胆固醇会升高也心甘情愿啦！！