[食记]宜兰 值得专程拜访的美味 番割田瓮缸鸡

楼主: shinstar (阿喔)   2015-01-02 23:02:55
餐厅名称:番割田瓮缸鸡
消费时间:2014 年 12月
地  址:宜兰县五结乡五结路三段191号
电  话:03- 9606666
营业时间:11:00~20:30
每人平均价位:300元
推荐菜色:瓮缸鸡 银芽 鸡油焖竹笋 泡菜 豆腐乳 鸡油
好读网志版:http://www.pidu.me/blog/post/191915208
从长荣凤凰离开后就立马前往这家顶顶有名的番割田瓮缸鸡,据说还有人特地专程从台北
跑来只是为了吃一只鸡啊你说是不是有好吃!!
因为我们是非假日来,店内大概是坐七、八成满,如果是假日来的话通常是爆满得排队的
状态。
这个瓮看起来就很厉害
这种料理在家真的没办法做,值得来吃看看唷!
点菜也是到柜台,我们点了一只鸡然后随意点了一些青菜,他们的青菜看起来都很新鲜啊
!
鸡油拌饭,香!
这个笋真是嫩且入味,大辅还没来前我们就嗑掉一盘,后来再追加一盘。
这是他们的招牌腐皮银芽卷,老路大推我们一开始就点了两盘,后来也是又追加了一盘。
酱汁的味道麻辣但带点清爽的感觉,很开胃。
我最爱的炒水莲啊
上次在家煮了一次山苏才知道真不容易,这个有嫩且没有苦味,厉害。
主菜上来,整个相当霸气
旁边有一碗鸡油可以沾
洪董大辅到了之后二话不说拿起手套干活(因为我们怕被烫伤~哈哈哈只好让专业的来)
三两下就搞定,开动!! 外皮烤得酥脆但连最容易变柴的鸡胸肉都还保持软嫩有水份,真
是好吃,名不虚传。
本来想带一瓶鸡油回去结果卖完了好伤心,只好带了一罐泡菜回家没想到也是超好吃我们
赞不绝口,下次要再来买啊!!!

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