※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1Kfgebqv ]
作者: gochi2100 (需要饭友) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中 丸神日式串炸 巷弄内的深夜食堂
时间: Fri Jan 2 22:24:32 2015
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店名：丸神日式串炸
地址：台中市文昌东一街280号
电话：0919381292
营业时间：周一 - 周三： 18:00 到 1:00
周五 - 周日： 18:00 到 1:00
价位范围(每人)：250
消费日期：103.12
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图文网志版：http://ppt.cc/j9gx
在美食林立的北平路 巷内有一间专卖日式串炸的小店
是串炸唷 不是常见的串烧
顾名思义就是一串一串下去油炸
是属于关西大阪的庶民B级美食(旅游书说的)
基于二月要去大阪玩 先在台湾预习一下大阪美食(这逻辑对吗)
第一次吃串炸
店内有一本书 "美味的串扬"
可以翻来看看 是一位日本专业串炸大厨写的
他有提到 每一串都是一道料理
(不是我们憨人想的把食材拿下去炸那么简单的事)
然后魏先生又要抗议我把他PO出来
店家也有贴一张告诉你什么是串炸
老板推荐串炸要配碳酸饮料
但是魏先生开车 我们就喝了三矢苹果苏打
也就是前阵子全家推出的三矢苏打x海贼王联名限定那个牌子
冰箱内除了酱料 清一色都是碳酸饮料跟啤酒
我一直觉得台北才适合这种边吃边喝啤酒的店
有捷运真是方便至极 (好想台北阿~)
店内摆设就一些日式元素
再来就是主角们串炸啦
首先 这里是现点现作 (应该不会有人想吃冷掉的油炸品吧)
所以是需要时间等待的
老板先送上招待品-卤土豆
土豆口感不软不硬 我比较习惯烂烂的
但是卤汁很够味 也很开胃
我一分钟之内把他吃完 接下来就是漫长的等待 哈
书中也有介绍酱汁 最主要的是醋酱
我今天也都只沾醋酱+七味粉
酸酸甜甜搭配油炸面衣很搭
等了好一阵子
可爱的串炸们终于来啦
这一盘里有胖茄子(前)、炸薯饼(左后)、惠比翅(中)、千芋卷(右后)、炸麻糬(右前)
胖茄子-
我 不 敢 吃 茄 子 但 我 吃 了
是没有什么奇怪的味道 就软软的
对不敢吃的人而言已是人生一大步
魏先生敢吃就觉得不错
炸薯饼-
咦 就是薯饼耶XDDDDD
惠比翅-
这个就要介绍一下了
原本以为就是鸡翅
结果超惊喜的
里面有虾肉!!!!!
还有照片上黑黑的不是炸到黑掉 是里面有卷海苔
口感很丰富 三两下就把他KO
我翻了丸神粉丝专页 有提到这道料理处理步骤
一整个觉得很麻烦 自己绝对不想做QQ
千芋卷-
菜单上有打星号我就点了
其实我也不爱吃芋头 (但是喜欢吃芋仔冰)
他就是包了很多芋条 还有黑木耳增加脆感
我认为不难吃 所以喜欢芋头的应该会爱
炸麻糬-
疑，就麻糬耶XDDDDDD
腰内肉
看起来有三颗 其实中间是炸洋葱
腰内肉让你有吃厚猪排那种感觉
觉得超值
香菇虾
一大朵香菇 搭配一整条虾子 还有些许虾卵
香菇水份都还留住
我吃时觉得香菇是香菇 虾子是虾子
回家好奇为什么香菇要跟虾子摆一起 于是又出动估够大神
发现也太多香菇镶虾球的食谱 阿基师也有教捏
是的 客倌看到现在
应该会觉得正餐吃这些也太空虚了吧
是的 我也这么觉得
好在这里有饭可以点
而且是猫饭、猪饭、鸟饭
有看过深夜食堂的应该对猫饭都有印象
但我们点了听起来最普通的猪饭
就是铺上很多猪肉的饭
跟丼饭不同的是 这里是淋上醋酱 没有蛋汁
肉很多 再次觉得超值
最后 当然是要用甜点做为完美结尾
这里的甜点当然还是串炸
甜的串炸 没有错 就是甜的
我们点了炸OREO跟炸香蕉
炸香蕉 应该是香蕉本身很甜吧 我还问老板有没有另外加什么
炸OREO 就是变得比较酥、有油味的OREO
都吃的出原本的味道 看你喜欢吃什么就点个来尝鲜吧
总结
喜欢吃食物原味的可以来吃吃看
这是一间适合三五好友夜晚相聚聊天配啤酒的店
因为等待串炸时间有点久 上菜后一下就扫空了 又开始等待下一盘
然后 价格看似还好 但这个也想吃那个也想吃
点一点其实很可怕 所以多点人来吃share应该比较好
另外 想要吃饱一定要点饭