餐厅名称：品盛悦素轩
消费时间：2014年/12月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市中山区南京东路二段206号2楼-1 (内外标题皆请附上地区！)
电话：02-25021718
营业时间：午餐 11:30~14:30;下午茶15:00~17:00; 晚餐17:30~21:30
每人平均价位：580起
有无包厢：有
图多多美味好读版:
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因为实在太不爱红肉了，每次都被安柏妈念说我好像是吃素的...
（她也很顺应喜好每次便当里都是满满蔬菜阿哈哈）
欸排除素料一类那种加工品，其实我真的还蛮可以接受素食的，
而且身边其实有些吃素的亲戚和好朋友们，有时候约会聚餐也会约在素食餐厅。.
今天要介绍的这间，好啦我本人觉得应该可以堪称素食界中的王品台塑了！
距离捷运站不远，大红色的招牌非常醒目，
位于南京东路二段的品盛悦素轩就在老字号梅子台菜餐厅的2楼。
用餐环境宽敞而明亮，气氛也挺不错的，很有高级西式餐厅的感觉，
另外也有较具有隐私的独立包厢空间。
入座后，服务人员送上不含咖啡因的玉山蓟～
欸这玉山蓟可是千元大钞上印着的台湾特有种植物，据说是国宝馁。
餐厅贴心使用烛台以保持玉山蓟的温度，温温热热的每一口都甘甜温顺！
话说这一壶喝完还可以请服务人员协助续杯。
先请店员推荐人气餐点，我们选择 $580的香蔓套餐和 $880的初韵套餐，
翻翻MENU，另外还有需事先预定的$1,280套餐和商业午餐与下午茶。
套餐中的主菜都可以自行选择，感觉起来每一样都很精致阿。
先来介绍 $880初韵套餐，初韵典藏臻品。
初韵典藏臻品由5种小品组成，师傅结合金木水火土五行概念与分子料理，
其中我最喜欢的是这个以紫色地瓜夹心酪梨，口感相当细致绵密。
然后山药面线搭配海藻与酱油球也不错，.山药面线的口感滑嫩又带点脆度，
佐以分子料理呈现的酱油球，清爽且具有层次感。
焗烤勃根地苹婆
苹婆也就是凤眼果，铺上满满的起司焗烤香气超诱人！
第一次吃到这凤眼果，味道或口感都很像栗子，绵密而香甜。
一口起司牵丝的勃根地苹再配上一口卷饼，清爽卷饼刚好中和了焗烤的腻感。
红油云吞搭和风菠蔆
这道有点有趣，盛装云吞的也是以炸馄饨皮制成所以整个可以吃掉！
使用的是店家特制的馄饨皮，
云吞搭配上有点麻辣的沾酱吃起来有点像荤食的美味。
和风菠蔆其实就是胡麻菠菜卷啦！
这个我觉得超好吃的欸，可能因为红油云吞比较重口味，
胡麻菠菜中和了刚云吞的辣度，味道很棒不过菠菜纤维倒是稍微粗了点～
巴黎香榭猴菇排
期待已久，二选一的主菜终于上桌，太。正。点。了～
以整颗猴头菇制作而成，（原来巨无霸猴头菇长得和我拳头差不多大阿）
表面烤的酥酥脆脆，外表酥脆里头却很juicy很厚实，口感有点点像荤食的鸡肉，
嚼起来有纤维感而具有Q度，佐以特制酱汁的味道真的非常棒！
可以媲美牛排啦真的，摆盘和口感都令人相当惊艳的一道。
旁边还有长得像干贝的这个是杏鲍菇。
而为了好消化，主厨特地将意大利面做成米饭的形状，
保有原先意大利面的Q弹，披着米饭的外衣，吃起来还蛮特别的。
中场插播可让人解腻的醋饮。
极品何首乌
欸好啦安柏很怕中药味，所以这个我只浅尝了2口，
据E先生表示喝起来非常香醇，浓浓的中药味道搭配上核桃的风味也很特别。
餐后送上红茶和主厨特制甜点，
甜点为红豆紫米桂圆粥搭配季节水果，红豆紫米桂圆三种食材都超养生～
还蛮喜欢这个的，料很多、浓稠却不腻。
另外一组套餐 $580香蔓套餐，甜点和饮品同初韵套餐，
虽然是单价较低的套餐，但我个人是觉得其实也非常精致与美味。
香蔓精致臻品
其中最特别的应该就是这个长得很像太阳蛋的芒果分子料理，
芒果搭配上优格，非常开胃。
焗烤起司香草洋菇
和刚刚初韵套餐的焗烤前菜有点像，不同之处是将苹婆换成了洋菇，
用薄饼将焗烤起司香草洋菇包裹起来，入口的香浓滋味也真是超享受。
南瓜鲜蔬浓汤
全素的南瓜浓汤和我们平常喝的口感不太一样，
感觉是用整颗南瓜直接下去打成泥状，带有南瓜最原始的香气，很浓稠。
辣味猴菇炖饭
香蔓套餐的主菜七选一，我们选择的是猴菇炖饭，
我们选择中辣但辣度有点弱...炖饭的米粒偏软，是安柏喜欢的口感，
嚼起来也是挺香的，但炖饭里头选用的猴头菇比较小颗，
想当然尔还是咱们猴菇排大胜。
现在到品盛悦素轩用餐按赞打卡还有活动哦！像这碗麻油面线就是餐厅招待的。
来自金门的手工面线吃起来蛮细致的但对我们来说有点偏软，
加入枸杞的麻油汤头微甜，下肚暖呼呼，很适合冬天品尝。
品盛悦素轩以西餐方式呈现，结合分子料理的创意相当独树一格，
精致的餐点却又能吃得饱，而且都是蔬食感觉吃起来也比较无负担，哈。
老实说看到这些料理的确会有点难相信是以平常吃到的蔬果制作而成，
每一口感觉都是师傅的精心杰作，还真是有点太精致而舍不得送入口中。
整体环境还蛮舒适的，用餐起来也很有气氛，约会或聚餐都很适合，
单价虽然是比较高一些，不过以精致度和美味度而言，偶尔打打牙祭也还刚好。
而且服务人员都相当亲切，完全觉得10%服务费给的很值得阿！
话说现在有商业午餐和套餐的优惠很值得试试～推荐给吃素的朋友们哦！