餐厅名称:基隆庙口22号摊位 虾仁羹。猪脚、蹄膀
消费时间:2014 年/ 12 月
地址:基隆市仁爱区仁三路(基隆庙口夜市第22号摊)
电话:02-2423-9505
营业时间:略
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108544216
=====我是分隔线======
每次到基隆夜市总看到眼花撩乱,好像每摊都很好吃,好像每摊都很有名。
这次介绍的基隆夜市22摊,也是属于其中人潮不少的一摊。
碍于Flickr空间,如果图片出现破图的朋友,请点击该张图片观看,谢谢!
1. 鲁肉饭
这间店以蹄膀、猪脚闻名,鲁肉饭的卤汁是以卤猪脚的原锅添加肉皮去卤,所以卤汁带有
猪脚筋的黏性特别黏稠,
同样以蹄膀、猪脚闻名的卤肉饭我想到了2家,一家是晴光市场黄记,另家则是四平街的
富霸王,但其实三家口味上可说完全不同。
口味上以油葱香味与油脂香及胶质去搭配,但咸度却较一般的鲁肉饭淡些。
同样是基隆夜市的卤肉饭,先前介绍过台湾首富蔡衍明心中最好吃的鲁肉饭,也就是31摊
的天一香肉羹顺。
如果两摊相比,我喜欢22摊多一些,应该是胶质感留下较深的印象吧。
2. 虾仁肉羹
虾仁肉羹是同时有虾仁羹以及肉羹,偏甜的清羹汤不大勾芡,
口味上以酱油稀释喝起来甘醇微甜,让我想到万华黑金鲁肉饭的瓜仔肉汤,也是类似的味
道,咸甜的传统台式老味道。
虾仁羹及肉羹的块数不少,口感也还蛮Q弹。
3. 这摊虽然说不上大排长龙,不过也不少人排队了。
后记:
这摊以猪脚、蹄膀闻名,这次因为还要吃别摊,加上是"时价",所以就没多点蹄膀来试试
,
但整体来说我觉得鲁肉饭还蛮推荐的。
小摊子基本上也没太正式的排队方式,先占位置就先点先吃,客气就没得吃,分享给大家
!