餐厅名称: 全得玫瑰庄园
消费时间：103/11
地址:彰化市彰化县田尾乡打帘村民生路一段451号
电话:04 824 5889
营业时间:周二 - 周日： 10:00 - 21:30
价位: 0-300
此次食用: 拿铁 踏雪寻梅
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网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/191864475
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我把旅游地图放上
小小一个地区，花卉种植面积占了全国快一半
难怪这边这么多花园
不过今天重点不是要摆在买花看花种花
今天是要来花园看拉花！！！
在这美丽又有点拥挤的乡间
隐藏着咖啡界中的厉害人物！！！
如果有在咖啡界，拉花界打滚肯定会知道
再见到本人之前，先参观一下花园
这全得玫瑰庄园挺大的，前排的玫瑰花不算密
但要拍照绝对够
品种很多，但我不懂玫瑰花无法介绍！
后头还有一个小池塘
这地方算是满适合观光团来走走的，顺便吃东西
餐厅内部质感还可以，虽然老派
不过这边是乡间，别太计较了！
餐厅内部应该是以套餐火锅类为主
不过那也不是今天的重点，反正等等中午就要去吃羊肉炉了！！
遇到野生老板！！
老板有点ＬＯＣＡＬ，很难想像是咖啡达人啊！
马上冲上去要签名
不是拉！表明今天的来意
浇花完之后，马上带我们到他的吧台区！
表演立马开始
咖啡浓缩液萃取
萃取当然要正确，这咖啡才会好喝
萃取的过程关系到豆子品质，磨豆机与义式机品质
还有吧台师对于流程的流畅度，填压的咖啡粉的力道均匀度，还有压力
打奶泡
灌入真气
不是拉，是蒸气
让牛奶发泡之后再灌入牛奶
讲得很简单，但却是学习拉花最先遇到的难题！！
如何将奶泡发到自己想要的厚度
想要拉花漂亮，流动性高，那不能太厚太稠
但却很容易打成牛奶水，图案无法成行
打厚一点很容易变成一坨奶泡，粗到最后干脆就给他一坨下去
变成白白一坨，反正客人也没要求要图案
能轻松控制奶泡的厚薄粗细绵密度
那你便能进入到下一阶段
拉花，milk glider
拉花讲究一气呵成
在不到三十秒的过程注入 倒入 晃动 拉抬 收尾等等
小心翼翼就越大胆行事
应该是这样讲！
要成功没有啥捷径
就是苦练苦练 练练练 千杯磨一杯
台上三十秒 台下三十年（也没那么久拉）
大师一出手，便知有没有
多重组合，只差不是三Ｄ立体图案
赖大今日图案，以组合图案为主
不是大爱心大叶子
最后以赖大拉花影片献给大家
十年苦练
才有今日
其实赖大的故事还满能勉励后辈的
尤其今日ＬＡＴＴＥ ＡＲＴ 正夯
拉花高手一堆
希望我也能苦练赶上大家啊！！