餐厅名称：大鼎鲁面
消费时间：2014年/12月
地址：嘉义市民生南路450号
电话：05-2855206
营业时间：11:00~14:00, 16:30~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/83429802
撇开自己发现的摊家不谈，手边鳝鱼面情报尚余两处。听说位在
民生南路这处店家，滋味较贴近台南的鳝鱼面。尽管并不爱台南风味
的鳝鱼面，但毕竟收到情报，还是前来探访。
　　店家有鲁面、炒面、炒饭和各式生炒菜色。虽然照招牌来说，或
是按情报的台南滋味来讲，怎么样都该点鲁面，但想到那酸甜滋味便
觉头大，终究还是要了鳝鱼炒面。
　　这里同样有免费柴鱼汤可用，汤头清淡，柴鱼片略厚而碍口，当
然也可能是自己不小心捞到太多的关系。
鳝鱼炒面　70元
　　店家的鳝鱼炒面加了不少高丽菜丝，算是比较不同的地方，高丽
菜爽脆度和水分保留挺好。面条同样为黄油面，咬劲一般。鳝鱼份量
略少，口感相对软些。调味上似有带乌醋，有隐隐约约的酸，但还不
至于抢走其它风味。
　　若以个人喜好来说，对这里的炒鳝鱼面感想一般，然以炒面的微
酸推测，鲁面应该真的会接近台南的酸甜风。想寻找台南风味鳝鱼面
的朋友，或许可以考虑来这里试试。
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