餐厅名称：MORI Baumkuchen 守。手作现烤年轮蛋糕
消费时间：2014/12
地址 : 新北市淡水区中正路334号1楼
电话 : (02)2621-8880
营业时间 : 12:00~20:00
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/401769739
PTT文字版:
抹茶控毛毛今天要和大家分享一款抹茶的年轮蛋糕，不过光是抹茶的年轮蛋糕还不够邪恶
，除了配上抹茶最好的partner ~ 红豆之外，还有一层厚厚的抹茶生巧克力在上面，这才
是最邪恶最吸引抹茶控的地方 !
年轮蛋糕在外面不常见，主要是因为制作手续繁复，所以价格也会比较高。另外要找到自
己喜欢的口味也不容易，之前去北海道玩的时候有吃过小樽北菓楼妖精の森的年轮蛋糕，
真是爆甜到崩溃，虽然偶尔吃吃也是觉得很好吃啦XD
他们家的盒子好美好有质感，上面金色的字样是立体压印的。
不论是送人当伴手礼还是自己吃，收到的人都会觉得很有质感呢。
这是提袋的包装，印着年轮的花纹。
盒子打开后，有一张他们其他年轮蛋糕的介绍单和刀子，年轮蛋糕本人则是装在颇有厚度
的塑胶包装袋中。
蛋糕本人放在一个合适的盒子中，这样的设计很棒，就不会让蛋糕在运送的过程中跑来撞
去的。
最上面撒了一整层的抹茶粉，因为台湾溼气重的关系，加上抹茶粉也是易受潮的东西，所
以外观有点不如官网照片那样美，但是这是正常现象，所以也是漂亮的可以接受。
毛毛有将受潮黏在袋子上的抹茶粉刮下来尝尝，浓郁度与苦涩度满分 ! 非常纯正的抹茶
粉 ! (真的很苦喔XD)
5吋的大小其实满迷你的，尤其中间是空洞的，所以份量并不大，考虑订蛋糕的格友，要
盘算一下这么小的蛋糕要给多少个人平分喔 ! (要一个人独霸吃完也是刚刚好啦→喂)
红豆夹在里面中间的地方，红豆泥的甜度稍稍甜，不过刚好与苦涩的抹茶中和了，吃到的
粒粒的红豆颗粒，不是完全泥状的红豆沙。上面的一层抹茶可不是抹茶奶油或是抹茶抹酱
之类的东西，这可是抹茶生巧克力呢 ! 抹茶味非常的浓郁 ! 十足浓厚的抹茶味，苦涩度
满分，如果可以单做成抹茶生巧克力，觉得这味道一定很适合毛毛。不过真的要贪心的说
，真希望抹茶生巧克力可以在厚一点XD
整体吃起来抹茶味满满。
底下清晰可见一层又一层的年轮，别小看这一层一层，制作可是非常费工的。不过蛋糕体
吃起来有点偏干，吃的时候配个茶或是咖啡会比较刚好。
原价500元的抹茶年轮蛋糕，最近在新品优惠价350元，虽然感觉还是有点高的价格，但是
你只要想想这费工的年轮蛋糕以及上层浓厚的抹茶生巧克力，就会觉得其实这样的价格是
合理的(至少对于玩烘焙的毛毛来说是的)。
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