店名：晶馔铁板烧
地址：宜兰县罗东镇中华路205号(罗东国中旁，附停车场)
电话：03-9577339
营业时间：11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30
好读图文网志版：
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我是个很喜欢吃铁板烧的人...但铁板烧价格很两极化，
通常是去吃大餐才会去，平常就吃平价的铁板烧过过瘾，
罗东虽然有知名的飨宴铁板烧，奈何价格太贵啦~~~~~平常没事怎么会去呢~
前阵子在友人的推荐下，和闪光来罗东新开幕的铁板烧店试吃，
晶馔铁板烧其实已经悄悄开幕近半年了，但也许是地点比较偏，
除非特别打广告，不然这间还藏的真隐密勒....
晶馔铁板烧旁边就有停车场，开车前来也很方便哦！
那么我们赶紧进入今天的正题吧~~^o^
晶馔的招牌在黑夜中真是特别闪亮，远远的就看到啦~
门面还蛮大气的说，店家蛮用心的，连轮椅使用的坡道都有~
目前还有推出周一~周五的平价商业套餐，价格280起跳非常划算哦~
门口也设有等候区
店内的环境宽敞舒适，整体布置还蛮时尚的，
店里服务的人员、师傅都穿着制服，感觉很专业~！
当客人吃到餐后甜点时，服务人员就会引导过来这边坐~
铁板料理区
饮料吧台~
位子还不少，拍照的时候刚好他们正在整理台面
包厢
店内的菜单其实官网都看得到，但我还是有拍，让大家参考看看~
我们那天是在包厢内用餐，由帅气的许主厨为我们服务~
(不好意思拍照，真相大家自己来看~>///<)
因为那天是去试吃，所以餐点全由老板安排，
我们都吃不一样的餐点，尽可能让大家多看到晶馔的特色囉~
每人桌上都有的凉拌小菜，那天是甜黑豆和凉拌洋葱，蛮爽口开胃的~
海鲜清汤
使用昆布、小鱼干、柴鱼熬煮的清汤，
味道清甜，里面料超多，满满的鱼肉、花枝、虾子~
罗宋汤
罗宋汤要看缘份，不是每次来都会有，喜欢的人千万别错过了！
浓浓的番茄蔬菜味，里面还有满满的牛肉，这一碗下去整个人都暖了~
你看看~~~是不是真材实料呢？！闪光说味道真的很好呢！
南瓜浓汤
以南瓜、马铃薯打成泥后加入鲜奶煮成的浓汤，
味道非常绵密温润，带着南瓜淡淡的香甜滋味~
晶馔的汤品也会随着季节而变，看当季盛产什么食材菜单也会不一样哦！
当然也少不了垫垫胃的大蒜面包，我虽然很爱吃，
但深知等下还有许多好料...只草草吃了一半~
煎活龙虾佐蜜汁芥末酱汁
这道是我和闪光的最爱！！
主厨将龙虾切成两半，龙虾肉直接挖就可以，
肉质饱满Q弹，味道真是好极啦~直接吃或者沾一旁的酱汁都不错~
这道龙虾料理可选择做成蒜味或起司味，我们那天吃的是蒜味~
(晶馔的龙虾都是最新鲜的，用餐毕后老板还带我去逛厨房，
厨房有大鱼缸养活龙虾呢~新鲜度绝对有保证喔~！)
煎透抽佐泰式酸甜酱汁
透抽软Q新鲜，其实我觉得干煎加点盐粒味道就很好了，
不过晶馔的料理还加上泰式的酸甜酱汁~风味也很好！
老板说这道料理也可以做和风酱汁、照烧酱汁~
(如果客人有特别要求的话XD)
铁板煎活鲍鱼佐八方高汤芡汁
这鲍鱼我们眼睁睁的看着牠在铁板上扭动...然后变成一道佳肴...=.=
我和闪光都是不喜欢吃鲍鱼的人，因为鲍鱼如果不够新鲜，吃起来就很像橡皮...
但晶馔的鲍鱼味道很好，下方舖著日本的海带，口感估溜估溜，
这道料理也是它们的招牌之一喔~~
鲍鱼肉质软嫩、弹牙，连闪光这个不吃鲍鱼的人都吃了~!!!太神奇
松露蒸蛋
最上层铺了满满的松露，味道超香的~~~~~我好爱这味
蒸蛋则是以鲜奶油、柴鱼、鸡蛋去调配~
用小汤匙稍微搅拌再吃，让人忍不住一口接一口，一下子就见底了~
季节鲜鱼
我们今晚吃的鱼是：鬼头刀~
店家会依据当季盛产的鱼来决定菜色，有时候也有红目鲢、大目鱼、
红飞刀鱼....等等，所以客人每次来都可以吃到最当季、最新鲜的鱼哦~
煎野生大明虾佐蜜汁芥末酱汁
明虾肉饱满扎实，相比起来龙虾肉显得更细嫩，
虾膏好吃，整只被我挖的很干净~^^
樱桃鸭田园沙拉
这道沙拉也是店家的招牌之一，选用的是宜兰最出名的樱桃鸭，
不过听老板说，樱桃鸭的由来是源自英国的樱桃谷，后来被宜兰的养殖场培育成功，
所以沿用着樱桃鸭的名称，不过现在宜兰也不产樱桃鸭了，已经改到花莲养殖了~
老板的朋友就是樱桃鸭的养殖业者~^^
这道最值得一提的就是，樱桃鸭酥脆的外皮，这完全考验师傅的功力~
闪光说吃起来很像牛肉，很有弹性~非常好吃！
燻鲑鱼凯萨沙拉
晶馔几乎每道菜都好有份量....沙拉也不例外~
蔬菜非常多，这盆吃完也快饱了吧...女孩子留点胃吃其他的吧！:P
澳洲进口的和牛
看到和牛闪光眼睛都发光了~~~~师傅为了让我方便拍照，
摆盘时牛肉的切面都朝上，大约五分熟，闪光说肉的香气很棒~
肉质非常好，喜欢吃牛肉的朋友很推哦！
松阪猪肉
选用有称号黄金六两肉的猪肉部位，
位在前腿和肩胛之间，由于1只猪身上只有6两肉，因此被称为"黄金六两肉"，
或称玻璃肉、猪颈肉。(看部落格长知识有没有？！XD)
肉色比起其他部位白嫩许多，是猪肉中口感最好的部位，
肉嫩不柴，稍微煎一下，搭配玫瑰盐、胡椒或是蒜头都很棒~
老板也特别推荐，它们家的蒜头吃起来像马铃薯~~~~好吃的勒
牛肉卷
牛肉切得很薄，在铁板上稍微煎过师傅快速的用牛肉片
包裹住剥皮辣椒、鲑鱼卵、紫苏叶包起来，特别放在汤匙上让大家一口吃，
就是为了让肉汁也能一口吃进嘴哩~
超级JUICY~~~~~~~~
牛肉卷是闪光吃的，我吃猪肉卷，我们两个对此都是大爱啊~~~~
为了拍给大家看，我们没有一口直接吃，
你看看~~~~哪来的想法在里面加入剥皮辣椒呀~好有创意哦！
整体口感超好！味道很有层次~~好吃到舌头差点吞下XD
猪肉卷
我身边的朋友都知道，肉类我只吃鸡和海鲜的，
猪肉我在小时候吃过后，觉得肉质太硬、有筋，后来就拒绝再吃了...
不过这次在晶馔铁板烧一直破例啊~~~~~
猪肉卷真的是深得我心~~~好吃到内心的小人都跳舞了~
切成薄薄的松阪猪肉片，外皮煎的金黄但不柴，还带有肉汁~
里面同样包裹着剥皮辣椒、鲑鱼卵和紫苏叶，
吃进嘴里真是太销魂~(很对味啊！)
招牌菜