餐厅名称：No.168 Prime Steak House 牛排馆
消费时间：2014年/12月
地址：104 台北市敬业四路168号4F
电话：02-6602-5678
营业时间：
一-五 12:00-15:00 / 18:00-22:30
六-日 11:30-15:00 / 17:30-22:30
图文：http://rainieis.tw/blog/post/30571798
星期六台北难得好天气，这天有满满的行程，包含棒球英雄展、看田馥甄演场会....等，
第一站我们来到了大直维多丽亚酒店 Grand Victoria Hotel，准备前往 168 牛排馆
(No.168 Prime Steak House) 饱餐一顿 =>
饭店大厅，这是我第一次进来维多丽亚酒店，原来 lobby 没有很气派阿?!
因为大厅没有很吸引人，我们就直接上楼梯到4F的牛排馆啦~三周前就订好位，其实也没
有要庆祝什么，就是想要大口吃肉，期待期待!!
一出电梯就看到168的灯映在地上，看来应该是间会营造气氛的牛排馆欧!!
话说，应该很多人觉得“168”一路发这名字很台湾味吧XD 感觉就是很海产店、快炒店的
名字，跟高级牛排扯不上边，但事实上168牛排馆是因为饭店门牌而得名，且名列于台北
顶级牛排馆中，说到好吃的牛排也少不了这间
鼎鼎大名的牛排教父邓有癸曾在这担任顾问，期间 No.168 Prime 因此声名大噪，虽然目
前牛排教父已开设了不少自己的牛排馆，而168也换了菜单，但我想这里的餐点应该多多
少少还是会看见邓师傅的影子。
NO. 168 PRIME 就在饭店4楼泳池这一层，还有一个门可以直通泳池花园
位置多是四人桌，也有长桌跟许多包厢
厨房是开放式的，边吃就可以边看到厨师忙进忙出的，还有炉里的熊熊烈火时不时的冒出
火光来。
门后面的墙上有一只牛，很多牛排馆都会有这个图，上面是牛的个部位和占%数，趴数越
低的部位通常牛肉的价格会越高
不过168牛排馆直接把这个牛的图当作装饰，弄得好好看，很有牛排馆的FU，喜欢。
No.168 Prime 牛排馆 午餐菜单 / 点图放大
除了菜单的费用外，每人会多收水资，一人80元
我们选一般的矿泉水，168牛排馆上的水是 ACQUA PANNA 的 (如果选气泡水则提供 St
Pellegrino 的)，连水杯都是同牌子的喔!!
圣诞节要到了，桌上有好可爱的圣诞装饰
招待 / 薯球+凯萨酱
突然就上了招待开胃菜，吃起来很高级感(?)的薯饼，配凯萨酱非常特别，说不上喜欢，
但这样的组合也是第一次吃到，很新鲜。
面包沾酱 / 面包
强烈推荐一定要热热吃，陈先生完全慑服于这个面包，外硬内软不同的层次，沾取橄榄油
和酒醋，完全温润了外皮硬硬的口感，真的满好吃的，面包无限量供应，我们一连叫了两
分
炙烧北海道干贝
我很少吃干贝，很爱干贝鲜甜的味道，168牛排馆的干贝本身并不是特别让我惊喜，就是
高级牛排馆应该有的水准，倒是配料的部分深得我心
下方有一大陀咸鳕鱼马铃薯泥，酱汁则是番茄蛤蜊汁，番茄味优秀的条配，成了这道前菜
不冲突且相辅相成的两种海鲜味
另外干贝一旁的姜片我先是看傻了眼，吃下肚后才发现这不太姜味的姜糖根本就是海鲜提
味的好帮手，太好吃了!!
火焰草虾
陈先生的前菜，店员介绍说这里用的草虾等级是可以生食的，不过其实我们也不懂啦，反
正就好吃呗，我最不会描述虾了XD
一样的是下方到满的都是海鲜汤，底部软绵绵的马铃薯泥都快要被我抢光了
龙虾浓汤
觉得很 LUCKY 这天喝到的是龙虾汤，里面虽然只有非常零星的虾肉，但是汤本身的虾味
很浓很鲜，汤里则有甜椒搭配提味，上方是烤过的面包吐司之类的
上主菜前，先上了牛排佐料，盐三种、芥末三种
有喜马拉雅玫瑰盐、夏威夷竹叶盐、法国盐之花、英式芥末酱、法式芥茉籽、法式芥茉酱
简单来说，玫瑰盐最细有矿物质的口感，竹叶盐有植物盐的口感，盐之花最像一般的海盐
，英式芥茉比较呛，法式芥茉较温和，这之中我更喜欢中间的法式芥茉籽，虽然形容得很
抽象，不过我的味觉跟形容词大概最多就到这里，嘴巴分得出来，脑筋想不出形容辞XD
餐具一样使用法国顶级牛排刀品牌 Laguiole，其实我更喜欢刀柄是木头的，塑胶感觉怪
怪XD
蔬菜盘
跟牛肉分开上，不管是蔬菜还是肉，都是用顶级牛排馆爱用的 staub 铸铁锅 装盘的，里
面有甜椒、花椰菜、马铃薯
马铃薯烤的没有很透没有很软，感觉上是脆脆半生不熟的状态，其他的口味就满正常
美国经选老饕牛排 6oz NT2100
超~级~好~吃~!!
问过168的店员，这道部位是肋眼，外皮真的是烤到相当硬脆，内里的肉又相当软嫩多汁
，三分熟的熟度红透不见血
很多部位如果不是很熟的话就会很难咬，不过这块肉完全没这问题，相当好咬，完全就是
我最爱的牛排该有的味道!!
美国顶级肋眼牛排 16oz for two NT3300
菜单上只要有 for two 就是两人套餐，连附餐那些都会上两份，只有主餐一起share (不
过烤蒜头还是有给两颗)
个人更爱邓有癸名下餐厅的蒜头，更软烂更入口即化，所以我没有太爱这边的蒜头，觉得
可以烤更烂一点，但同行的阿祐倒是吃不惯软大蒜
肉的部分，靠右边的部分我不爱，很多肥油，一样三分熟的熟度真的没有很好咬，虽然还
是属于那种满满咬还是可以吃的那种程度，但我就是牙齿不好><
好在左边的部分就很像刚刚那道老饕牛排了，部位雷同，油脂不多，所以外皮一样酥脆，
里面一样好咬
所以这道牛排我喜欢的部分应该是一半一半啦!!
看照片好像很小，实际还满大块的，来个合照当比例尺
千层甜甜圈
不得不称赞 No.168 Prime Steak House 的甜点，尤其是这个甜甜圈，实在太优秀了!!!!
像千层派一样的松软口感，上方放草莓，带点酸味让整体不会过甜，完全不同于一般死甜
的甜甜圈，好好吃呢!!!
题外话~最近只要看到甜甜圈就会想到红极一时的胜文食记XDDD
时令水果 鲜莓 麻糬
主要就是各式水果，都很甜很多汁
上方是葡萄柚挫冰，口感新鲜又健康，麻糬是白色小小一颗一颗那种，很Q而且非常扎实
，很喜欢
甜塔配自制冰淇淋
水果塔，没有太多讨人厌有负担的奶油加持基本上就是我完全会喜欢的甜点，吃完甜点再
吃伯爵茶冰淇淋解腻，很刚好
整体来说 168牛排馆的甜点我都满喜欢的。
饮品我选了杨甘菊茶，168的茶包是英国的 TAYLORS，不含咖啡因，清香干甜的杨甘菊是
我最喜欢的茶之一
好像目前为止还没提到服务，服务的话应该说他们都很制式化的专业吧，介绍有一定的
SOP、倒水也倒得很勤，服务这块没什么特别想补充的
满足的吃完所有餐点之后我们到处晃晃
先是在开放式厨房旁捕获生蠔
在厕所旁看到一整面玻璃杯决得莫名的简约好看
然后也可以看到低温熟成室
猫头鹰后方则是包厢，好像总消费额要满三万才能预订的样子
然后救出去花园晃晃啦!!!
天气很好可是风很冷说><
顺便看到了外观有看到的钟塔跟饭店游泳池，这游泳池也太太太小了吧，让我有点惊讶XD
恩～168牛排馆真的满好吃的，从主菜、附餐到甜点都有一定水准，在技术上服务上都很
专业值得肯定，是间很棒的牛排馆喔!!