餐厅名称：SEASON Cuisine Pâtissiartism（敦南店）
消费时间：2014年/12月
地址：台北市敦化南路1段295巷16号
电话：02-27085299
营业时间：11:30~21:30（每周一公休）
每人平均价位：一杯饮料+一份甜点
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：感官花园
有图有真相
http://bongpost.blogspot.tw/2014/12/season-cuisine-patissiartism.html
SEASON前几天在脸书上预告一道新开发的甜点，外观貌似经典的蒙布朗，但栗子泥的挤花
方式却显得特别有个性，让大家猜猜这是以哪一种动物做为发想的灵感，我凭著提示瞎猜
却猜对了──答案是髦牛，因此能够在上市前抢先品尝这道甜点。
气温依旧寒冷，但天色已不像昨天那样暗沉，渐散的云层中透露出些许的蓝天与阳光，似
乎连天气都在预告一场美好的下午茶。
敦南店的装潢比大直店还要简约俐落，然而店员的服务却相对地热情与周到，我才刚站到
店前就帮我开门带位，席间也会视情况收拾桌面与加水，但不会让人感觉被催促打扰，非
常贴心，就算没有大直店专属的bass oppa以醉人低沉嗓音在桌边服务也不算什么了（咦
）。
这边的低消一样是一杯饮料跟一份甜点，我点了玛黑兄弟纪念茶1854，一上桌就赶紧捧著
热茶杯暖手，顺便享受一下茶叶与茉莉花的芬芳，细饮琥珀色的茶汤，口感甘醇不苦涩，
用来润喉正好，等一下就可以好好来品尝甜点了。
现烤苹果花束塔佐西洋雪酪是千层派以外我最期待的原创经典甜点，优雅大方的外观看上
去就很迷人，上面那一朵朵白玫瑰是用青苹果片烤热卷成的，天然的果香与果酸既生津又
开胃，作为基底的杏仁塔内里松厚、外层酥脆，味道温润浓郁，一口咬下滋味十分均衡丰
富，感觉十分满足，品尝过原味，还可以搭配一旁的雪酪与巧克力酱来增加味道的层次，
市面貌相当多元的一道甜点。
招待的天使蒙布朗（髦牛）一样是以杏仁塔为基底，在一条条带有清新果香的栗子泥之下
依次包覆著柔滑的焦糖奶油与巧克力奶油，两旁插上入口即化的蛋白霜制成的翅膀，造型
十分可爱，记得SEASON主厨洪守成在制作甜点时特别强调自己的个性，从这道甜点就可以
看得出来，一样是蒙布朗，这边的做法就是有异于常人之处，最令我惊喜的就是里面藏着
黑橄榄，微微的咸香味让这道甜点更有特色。
法式甜点对我而言本来就不是随手可得的美食，SEASON的价位又硬是比别人在高上一成，
因此没办法常常享用，不过他的甜点别出心裁又美味，店内的气氛优雅又轻松，实在让人
很难抗拒，我想以后还是会找借口再来的。