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开饭川食堂 KAIFUN
地址：台北市忠孝东路五段8号7楼（统一阪急百货内）
电话：(02)2758-5358（可接受电话预约订位）
营业时间：11：00-17：00、17：30-21：30
价位：$60-$500，低消$250/人（10%、可做素食料理）
消费日期：2014.11
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【前言】
家聚第2阶段第3轮第1回。第2轮结束后，按惯例要抽签下一轮的顺序，
刚好我们正在吃早餐，妹提议用“数玉米粒”的方式来决定，
以1粒为最少，15粒为最多，超过15粒就重新计算，
第3轮的顺序为：娘（2粒）、妹（4粒）、叔（5粒）、我（15粒）。
这方法有趣、好玩，只是数玉米的人蛮累就是...
娘之前跟歌唱班的朋友来过，觉得不错，决定带大伙一起来扒饭！
川菜我也颇喜欢，但是没有研究，印象是有辣麻香的感觉，
上网看别人分享的心得，只差口水没流下来，好期待聚会的日子快点来～
【用餐环境】
4家分店之离家最近的阪急店，昨天晚上去瓦城才路过门口而已，
装潢的元素多用在灯与墙面，其余都是挤满满的座位。
位于柜台、门口的座位区为数最多，从情人雅座到家族圆桌都有，
座位间的距离比较近，因为没有隔间，用餐气氛一直很欢乐，感觉起来很适合吵闹。
我们的座位不在主柜台区，在厨房的另一侧，比较像边疆地带，桌数没那么多，
喧哗指数相对比较弱，还好我们有儿子在...不过他今天很乖耶，认真扒饭，吓到我了！
我们5大1小坐圆桌，采光蛮好，顶上还有一盏聚光灯，颇热。
【餐点选择】
两本MENU，一本是套餐、一本为单点，以诙谐语法为菜色命名，下了番功夫，
官网有为每道菜做简介，请自行连结：http://www.kaifun.com.tw/
点菜这件事，交给娘打理，我们等著吃就行。
【开动了】
【蔓越莓果醋】（$0）
开胃、解腻圣品，我疯狂爱上，虽然我觉得它可以再酸一点，
叔说之前来的时候一人只有一杯，现在可以续杯真是太棒了！
【白饭】（$30/人）
吃香喝辣不能少的就是白饭和啤酒，因为没有啤酒，白饭就是主角，
我喜欢这个盛饭的容器，保温又有古早味。
湿度刚好的热腾腾白饭，真会让人不自觉一碗接一碗，
怪不得儿子只要吃白饭就可以吃得很高兴了，今天还吃了2碗。
我们光顾的时候白饭还不用钱，2014.12各分店均酌收$30饭资囉！
【开场—流口水鸡】（$320）
“特选仿土鸡，淋上独门芝麻酱汁与辣油，带出川味丰富层次。”
应该说我功课做得不够，光看名字我很想点来吃吃看，因为好像很有趣的好吃，
之前就吃过的娘一直劝退我，如果知道是凉菜我就不会点了，
不是不喜欢凉菜，是没有很爱鸡肉凉菜的料理。
鸡肉蛮嫩的，而且花椒油、辣油伴芝麻的香气，酱汁拿来拌饭也好好吃，
还在可以接受的辣度，我反倒喜欢酱汁胜于鸡肉呢。
【来个蛋吧—催泪蛋】（$220）
“洗选蛋和著糯米椒大火快炒，喷香而不辣。”
这也是我做功课后很想吃吃看的一道菜，想看看它究竟有多催泪～
别看它炒了一堆辣椒，糯米椒是一种外型奇特的绿色辣椒，
外表看起来颇具杀伤力，口感其实是不辣的四季豆，感觉是虚有其表，哈！
老实说蛋的做法普通，重点是辣椒，辣椒口感还不错，如果有一点辣更好。
叔：“不爱，不够辣，之前还有微辣，今天完全没辣。”
妹：“不爱，因为不够味，是第一次吃太有辣的感觉了。”
【还是要鸡—梅汁二弄鸡】（$280）
“酥炸鸡丁遇上梅子，梅汁清酸衬肉甜。”
娘推荐菜之一，我跟阿妹都很爱，坐二望一的喜爱程度。
炸过的鸡腿丁颜色黄得很漂亮，和梅子翻炒，微酸甜的口感很特别，
不会让人觉得冲突的感觉，鸡嫩梅香，开胃下饭的良菜。
妹：“酸酸的好开胃！”
【或猪呀—大口霸王骨】（$120/支）
“精选大排醃渍入味，油炸锁肉汁，孜然添加独特风味。”
看起来很美味的猪大排，肉汁丰厚不油腻，怪不得单价不便宜，以支数计价，
颇受男士们的喜好。
叔：“最喜欢大口霸王骨，味道很够，孜然很香。”
老公：“最喜欢霸王骨，炸得微焦的口感，油香与孜然的香气都很棒！”
【土里长的—黄金美人腿】（$220）
“浓醇咸蛋黄，拌炒鲜嫩筊白笋。”
霸王骨的霸气掳获在场男士的胃，黄金比例的美人腿便是女士们的最爱～
现实生活也是...吃个饭也能反应现实状况，不容易啊！
这道菜让我怀念起彰化的一家小餐馆，有道黄金豆腐，咸蛋黄料理蛋豆腐，
起锅摆盘后再洒放成堆的大葱，是我每去必点的菜，有天这家店莫名其妙消失了，
只看到拆解后的废墟，为此我还难过了好一阵子呢～
开饭的黄金美人腿同样以咸蛋黄入菜，均匀包覆著筊白笋，炒点葱与辣椒，
扎实香脆略带咸蛋沙的口感，不咸不油，拌著葱香味，我个人很喜欢。
【土里长的—干煸四季豆】（$220）
“焦香四季豆拌炒葱姜肉末，咸香有味。”
精典菜之一，可惜不知道是不是今天火候太大，烧坏了这道菜，
四季豆不只干煸，是空扁了，加上油沥得很干，吃起来颇为空虚，
娘：“不爱四季豆，炸太焦了。”
老公：“不爱四季豆，炸过头，偏软。”
跟催泪蛋一起荣登今日最不喜欢。
【水中游的—酸心鱼卷】（$420/6卷）
“鲜嫩鱼卷舖上酸白菜丝、野山椒蒸煮入味。”
娘推荐菜之二，去除鱼刺的鱼肉卷成块状，和酸白菜丝、野山椒，
做成类似羹汤的样子，我第一次吃，卷起来的鱼块夹起来也不会破掉，
感觉是很费功夫的菜，怪不得它最慢上菜。
酸白菜酸劲十足，淋著汤汁很过瘾，配着软嫩有弹性的鱼肉，
鲜味与酸味意外融合，再带点微辣的口感，好吃，
是今天我跟娘票选第一名的菜。
【吃饭吃面—炸银丝卷】（$60）
“特选手工制作银丝卷，炸出金黄色泽最香口。”
感觉是为了儿子点的，果然他很捧场，刚上桌的口感极佳，温度够热，
外酥内软，可淋炼乳或沾花生粉入口。
【心得感想之我见】
我蛮喜欢这次用餐的经验，道不道地不重要，即使口味不尽然满意，
也没有我想像中会辣到飙汗的体验，只有一种小惊喜、满足的感觉，
还有好多有趣的菜色，这次没有机会登场亮相，下次再来吧！虽然它有点贵。
口味：8.4（8、8.5、8.5、8.5、8.5）
装潢：8.5（8.5、8.5、8.5、8.5、8.5）
服务：8.1（8、8.5、8、8、8）
整洁：8.3（8.5、8.5、8、8.5、8）
价位：8.1（8、8.5、8、8、8）
整体：8.3（8、8.5、8.5、8.5、8）