餐厅名称：柳家肉燥饭
消费时间：2014年/11月
地址：新竹市北区中山路75号
电话：(03)526-7980
营业时间：
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/266836752
有一度以吃遍好吃的卤肉饭为目的 那时就看here杂志说新竹有家
"柳家"是最好吃的 但他只有早上开 我还有一次跑去城隍庙看
还真的没开 我想可能是一大早就卖光了 从此这"柳家"就在我心里立下了传奇的色彩
这次环岛 到了新竹城隍庙居然看到柳家肉燥饭还开着 马上光临!
他的招牌就是把米饭叠的高高的 好像一个倒过来的臼 很有号召力
一碗碗的米饭把这饭山从半屏山变成平原 然后再来一桶
我点这肉燥饭和贡丸汤 汤倒还好 饭的话可以看到他和一般卤肉饭最大的不同
1.他有很多颗粒状的黑胡椒遍布 2.有一些黄绿色的榨/酸菜参杂 加上香菜绿叶
视觉上和一般的道地褐色鲁肉酱色就差很多了
吃起来的话胡椒味道不重 只是毕竟油皮很多 就算是鲁倒油都退了
那形状还是在 对于不敢吃肥肉的人那是障碍 敢吃的人就觉得
这碗饭的重点是那脆脆的榨菜 整体来说味道颇重 但比较没有太大的鲜味
或是独特的芳香 只是好奇这家早上卖口味这么重的饭食 怎么还很多人吃呢
是不是附近有那种凌晨工作的劳力活动 才会衍生出这样的饮食习惯?
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