【南投清境。豚】德罗杜夫田园菜馆，道地的赛德克族传统料理（完整菜单）(邀约)
德罗杜夫田园菜馆｜FB
地址：546南投县仁爱乡大同村信义巷50-1号
时间：11:00 - 21:00
电话：0926381131
(图文版)http://queen1311110.pixnet.net/blog/post/399600031
清境农场
不仅有美丽的风景，还有许多独特风味的原住民料理
位于雾社仁爱国中不远处的德罗杜夫田园菜馆提供赛德克传统美食
空间宽敞明亮
就算是整个家族的人一起到清境旅游，来德罗杜夫田园菜馆用餐也不怕坐不下。
德罗杜夫田园菜馆多以马告、树盐和山当归为调味
马告是原住民部落常用的佐料
具有特殊的香气，不但稀有，更有益身心健康
据报导显示，马告甚至能够抗忧郁呢。
德罗杜夫田园菜馆的侧门入口处
有一个砖砌烧窑，使用的燃料是漂流木
德罗杜夫田园菜馆的土鸡和烤鱼，皆于此烹饪。
德罗杜夫田园菜馆的套餐，附上一大桶白饭
热心的服务人员还嘱咐我们，如果饭没了，一定要跟他们加饭
其白饭米心较一般的硬
吃起来颇有弹牙口感。
石板双拼（香肠和烧肉）
德罗杜夫田园菜馆的服务人员强力推荐我们点这道石板双拼
双拼内容是“勇士马告香肠”和“猎人烧肉巴莱”
勇士马告香肠是德罗杜夫田园菜馆手工自制的
混入马告、胡椒提味，口感偏扎实
是道地的赛德克族餐点喔。
而猎人烧肉巴莱，则是取用山猪肉
不太敢吃肥肉的我，觉得这烧肉比一般的更来得紧实有弹性
不会像普通的肥肉一样软烂
我觉得还不错。
高丽菜
采用高山高丽菜，自然多了一份香脆新鲜
不用过多的调味，就能品尝出高丽菜原本的鲜甜
可是我觉得这道过油了点，有些可惜。
自然鲜蔬汤
以当季采收的食材作熬煮成汤
南瓜、佛手瓜、鸡肉加上中药材，极为养生的汤品就此诞生
当归叶的独特香气添加不少风味
趁热喝，暖心又暖胃
我和屁屁两人，把这么一大碗汤全部喝光光。
窑烤图腾鸡
以漂流木为木材，砖砌烧窑烤出的土鸡
光是用看的，便让人大流口水
这金黄的外皮，是我目前吃过最最满意的鸡皮了
酥脆至极的表皮，甚至用手指一敲，都会发出ㄎㄠˊ　ㄎㄠˊ声
不爱吃皮的我，完全臣服在德罗杜夫田园菜馆的土鸡下。
有练过的鸡肉果然不一样，其肉质硬中带有弹性
在肉桂叶的醃制下
色香味俱全
不用沾取马告和胡椒粉就很够味。
德罗杜夫田园菜馆的窗外视野也很棒
可远眺大片梯田和森林
一边享用原住民传统美食
一边欣赏自然美景
真的好幸福！