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时间：2014/10
周末心血来潮，骑着机车沿台三线到马武督森林走走，行经关西镇时，来吃
吃当地的客家老店。
其实我蛮少吃客家菜，对客家菜的印象不多，大概只记得姜丝大肠、油鸡、
桔酱、咸蛋苦瓜这些菜。
清香好像是当地老店，十二点过后，不一会儿就全店客满。鲜少来客家庄，
店里的阿姨小孩都讲客家话，令我这福佬客倍感新奇。
炒客家扁面＄65
没来关西还真不知道客家菜有这道扁面，扁面是晒干的白面条，有点像阳春
面，不过口感还不错，挺有弹性，并有油葱与韭菜香，上头加点炒肉丝，感
觉家常，有点像古早味炒面。吃这面令我想起小时候在外婆家过年，年年必
有的炒大面，不管是材料还是味道都非常相似。
菜脯蛋＄90
菜脯蛋煎的很漂亮，像一圈金黄太阳，应该是用大量的油去煎炸出来的，边
缘微微焦脆，蛋香馥郁。不过令人意外的是虽有菜脯，但没什么菜脯的咸香
，这家店的菜脯味道真淡，一点也不咸，跟台菜清粥小菜里的咸腻菜脯蛋大
不相同。
苦瓜咸蛋＄150
我对客家菜的传统印象就是菜肴偏油，而清香的菜也大多如此，像刚刚吃的
炒面、菜脯蛋乃至于这道咸蛋苦瓜，盘底都留下不少油脂，前几口吃起来香
，吃到后面便觉得有点油腻。客家的咸蛋苦瓜似乎都炒的比较水、比较湿，
这道苦瓜炒得湿软，苦瓜没什么苦味，口味油香，但总觉得咸蛋的味道没有
咬著苦瓜，苦瓜没沾染太多咸蛋味，有些可惜。
清香饮食店
地址：新竹县关西镇中丰路一段422号
电话：03-5872887