餐厅名称：烧肉咬蛋
消费时间：2014年/11月
地址：台南市南区大同路二段130号
电话：06-213-0000
营业时间：06:00~13:30
每人平均价位：55
推荐菜色：泡菜蛋饼、烧肉欧姆蛋吐司
详细图文网志版:http://www.hibabino.com/2014/11/blog-post_51.html#more
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美好的一天，就从美好的早餐开始吧! 光看到这爆浆的欧姆蛋就令人流口水了~
这家烧肉咬蛋位在大同路的大林国宅旁边，亮橘色的招牌还蛮醒目的，用餐座位都是户外
的，但放心店家有提供电风扇不怕热著唷
大大的烧肉咬蛋四个字上面有一只小猪咬著鸡蛋的图案，还蛮俏皮可爱的~创始店是在高
雄，而这家是台南目前唯一一家的直营店
除了附近的居民外，因为靠近台南大学和不远处的成功大学，因此这边的学生族群也蛮多
的
由于烧肉咬蛋的餐点都是现点现做的，因此点完餐后要稍等一会
采自助式的用餐方式，先到柜台点餐结帐后再等待叫号领取餐点，而用完餐后也需自己将
垃圾放置回收区唷
店家也有提供免费wifi，而现在打卡还赠送古早味红茶一杯喔!!!
菜单
烧肉咬蛋有提供套餐的选择，比起单点便宜了一点点，由于奶茶是店家的招牌饮料，所以
饮料搭配的都是冰奶茶，像是招牌泡菜蛋饼、招牌欧姆蛋吐司、烧肉欧姆蛋吐司都可以做
套餐搭配，这些同时也是人气商品唷!!
虽然市面上每间早餐店都有在卖吐司，但是这间烧肉咬蛋特别的是选用温体猪的上等里肌
排，而且加入独家酱汁整整醃制18个小时，另外也标榜不添加香料和人工添加剂!
通常早餐的吐司都是进烤箱烤过的，但烧肉咬蛋的吐司却是坚持不烤过! 为了就是不让高
温破坏吐司原本的组织，而且也保留吐司的香气和绵密口感呢!
白金刚-沙拉吐司 $39
可谓之烧肉咬蛋的主打商品-四大金刚! 各有不同特色唷!
黑金刚-烧肉咬蛋吐司 $42
黄金刚-欧姆蛋吐司 $39
红金刚-泡菜烧肉吐司 $60
等待了一会后餐点上桌啦~~~
招牌奶茶(大罐) $50
小踢真的是第一次看到有早餐店将奶茶做成这么大的size的!!! 足足有900cc呢!!! 让爱
喝奶茶的奶茶控可以喝个过瘾呀~
其实那么大罐建议可以多人分著喝，而店家一开始也会附上塑胶杯，还蛮贴心的~
烧肉咬蛋的招牌奶茶是用阿萨姆红茶再加上台糖特级砂糖，而奶茶的灵魂人物-奶精则是
使用雀巢三花奶精!! 调配出来的奶茶喝起来香、醇、浓!
觉得他们家的奶茶喝起来不会太死甜，反而还有浓浓的奶香味，还蛮好喝的! 不愧是镇店
之宝~但如果是喜欢鲜奶的话也有鲜奶茶可以选择唷!!
烧肉咬蛋吐司 $42
烧肉咬蛋吐司是店家主打的四大金刚之一的"黑金刚"，用现煎的里肌排配上煎蛋，再搭上
去边的白吐司
里肌排布满了整个吐司面，让人每口都能咬到肉!! 比起一些早餐店都只给一小块肉大器
了许多呀~
虽然看似平凡的烧肉咬蛋吐司，咬一口下去才知道原来案情不单纯!!
里肌肉吃起来真的不一样! 有点像自家烤肉时的肉片，是较有嚼劲的那种，而且味道也蛮
够的，配上味道较清淡白吐司结合的恰到好处!
烧肉欧姆蛋吐司 $65
烧肉欧姆蛋吐司与烧肉咬蛋吐司较大的区别在于多了生菜和蛋换成了里头包含着起司的半
熟欧姆蛋~
生菜看起来清脆有光泽，感觉很新鲜
一咬下去，欧姆蛋、里肌肉、生菜，层层的口感让人好满足呀! 尤其是这会爆浆的起司欧
姆蛋~更是让口感加分了许多! 好好吃呀~
招牌泡菜蛋饼 $39
整整六大块蛋饼，外皮煎得酥脆金黄，令人迫不及待的想尝一口
里头包著满满的泡菜内馅，蛋饼皮还蛮脆的，而吃起来是比较有厚度的那种，不用沾酱也
很好吃
泡菜是偏向台式泡菜，不太会辣，吃起来酸酸甜甜的而且咬起来清爽有脆度! 搭配蛋饼皮
有着外酥内脆的奇妙口感~也是蛮好吃的唷~
沙拉 $35
一大球的沙拉上面用葡萄干点缀，里头有红萝卜、玉米、水煮蛋、火腿丁和马铃薯
还蛮顺口好吃的，让人想一口接着一口~就算吃完一整个也不会很腻唷! 火腿有着烟燻的
味道~好吃!
泡菜烧肉咬蛋 $65
很特别而且超有厚度的泡菜烧肉咬蛋!!
满满的泡菜扑满在煎蛋上面~内容超丰富的呀!
泡菜跟泡菜蛋饼的泡菜一样，不同的是搭配松软的白吐司也很对味! 酸甜的泡菜搭配咸咸
的里肌肉片更是增加口感的丰富度，特别又好吃
后记
整体来说烧肉咬蛋的价位虽然比一般早餐店略高了一点，但用料却也都比较优质且美味，
像是都使用大品牌的产品，例如义美、桂冠、雀巢三花、金牌、龟甲万等知名品牌，毕竟
现在食安问题严重，店家为现在人心惶惶的食安风暴多了一层把关呢!