餐厅名称：水龙牛排
消费时间：2014年/11月
地址：嘉义市东义路76号
电话：05-2774557
营业时间：11:00~21:00, 周二公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/81865233
　　常听闻水龙牛排的好风评，只是东义路一带着实少访，最近才有
缘探个究竟。
　　店家的装潢光鲜明亮，颇有朝气感。不晓得推荐餐点为何，只好
随机取样。套餐包括了餐前酒、沙拉（前菜）、浓汤、面包及甜点。
　　内用有饮料机与咖啡机可无限畅饮，这部份挺贴心。
　　因个人不嗜酒，无法体会餐前红酒的美好之处（向来只感觉到酒
类的苦涩），这有待专家自行分析。
　　前菜有三小款。最右类似一般蔬菜沙拉，但酱料滋味淡，有点尝
不出所以然。中间则像凯萨沙拉，只是直接置放在大片生菜上，老实
说它的面包丁实在硬了点。左侧则是洋葱丝上摆着瘦肉片，再淋上黄
芥末酱，下方的洋葱保留了呛感。前菜并没有让人印象深刻处。
　　浓汤有南瓜浓汤及玉米浓汤可选。前者南瓜味可，不至过于甜腻
（这部份喜好因人而异），汤里的面包丁同样偏硬，或可考虑在汤里
泡久一点；玉米浓汤为淡淡奶香，中规中矩。
面包外酥内软，烤得挺好，上头的蒜酱味道不重。
安格斯黑牛肋眼　720元　
肋眼牛排上桌时，表面的网烤痕迹莫名诱人。切块入口，弹中带
嫩的肉质，加上嘴里迸出的汁液肉香，十分美味。店家虽附了黑胡椒
酱，但牛排本身似已微盐，个人推荐单吃即可。美中不足在于整块牛
肉的熟度有些不均，前述弹嫩带汁的情况并非整块牛肉都可尝得，部
份区块会出现熟度较高的情形，不知是意外还是常态。
特制海鲜大餐　680元
　　海鲜大餐有干贝、明虾和鳕鱼排，干贝软中有鲜，明虾吃来弹牙
，鳕鱼排表层微酥，内里滑嫩。外淋的酱汁类似白酱，个人觉得这过
多的酱汁反倒阻碍了海鲜的表现。
　　排餐后的甜点焦糖布丁颇为亮眼，口感绵密，仅具焦糖香而无其
甜腻，让人想竖起大拇指。
　　如以个人观感，对这里的主餐及甜点印象最好，若比对其它食记
，或许改点其它平价款排餐，C/P价会更高些。当然食物心得每个人见
解不同，实情如何还是得等您亲访。
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