餐厅名称：阿龙香肠熟肉
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240413323
消费时间：2014年/11月
地址：台南市中西区保安路34号
电话：0924-099199
营业时间：9:00 - 21:00
公休：周二（隔周休）
每人平均价位：100 ~ 150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：香肠熟肉
座标（度分秒）：22°59'25.4"N 120°11'48.7"E
停车：不易（路边停车）
创立：1916
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保安路是台南最重要的小吃聚集地之一，在这里轻易就可以吃到几十年历
史的店家，而今天乐活台南要吃的阿龙香肠熟肉就是其中之一的知名老店
阿龙已经传到了第三代老板在掌柜，我们抵达的时候是下午1点半左右，只
见老板的手依然不停地在剁著切仔料，客人也依然络绎不绝的上门光顾
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阿龙这边的切料也是以内脏类为主，想吃什么就跟老板点餐，老板依照客
人的人数来切，每切一份是NT. 20，假设两个人光顾又点了四种切仔料，
餐费大约就是NT. 160（以此类推）
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除了烫的切料之外，旁边也有炸过的香肠、大肠与虾卷可以点
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另外一边是汤锅，有竹轮汤与黑轮汤可以选择
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阿龙香肠熟肉的沾料是以酱油膏佐黄芥末，用简单的酱料带出食物的美味
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黑轮汤，喝起来就像黑轮摊子的那种汤头，里面清楚可以看得到切块的黑轮
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肉燥饭（内用） NT. 15，以肥肉为主的肉燥，搭配切仔料一起吃相当合适
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第一盘切仔料，里面有蟹圆、猪肺、猪肚、粉肠、茄子，每种的切料口味
都可以独当一面，综合在一起更是让人食指大动
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第二盘切仔料，有花枝、大肠、香肠、虾卷与鱼卵。花枝和鱼卵都是站长
爱吃的切仔料，尤其是炸鱼卵的火喉拿捏的很好，酥脆又不会太柴的口感
，让我们忍不住又再加点了一份
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