店名：穗浪寿司和食专门店
地址：台北市信义区基隆路一段147巷5弄7号
电话：02-2765-5520
营业时间：11:00~14:00、17:30~22:00
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这家穗浪位于捷运市政府站一号出口附近，
出口出来以后往右转，旁边那条路转进去，
直走就会看到了，不难找喔！
外观就是非常的日式居酒屋样，
不过我觉得这家比较特别的是白天也有开喔
店里看起来是狭长型的，
而且还有包厢喔，包厢在门口旁，
还满适合聚餐的，不会受到打扰，
常见的居酒屋装饰，
门口摆了许多小小的东西，
这只金色的马感觉很贵气，
墙上天花板的装饰，
旁边有一柜都是小杯子，挺特别的，
用餐区后方的架子，上面摆了各式各样的酒，
好像有满多种的酒，
位置前方可以看到师傅现场制作餐点，
然后用餐区正上方的天花板上，
竟然挂了许多的鱼干
隐藏菜单，
这灯超特别的，是螃蟹壳欸，
弄起来竟然无违和，还很美
灯也是满有味道的，日本味
筷子满有趣的，两只颜色不一样，
还不是每一组餐具的筷子颜色都一样，
然后会提供热茶，是香香的日式清茶，
座位前方看的到许多调味料，
应该是师傅在制作餐点添加的吧，
看的到现切的生鱼片，
菜单封面，还满简单的，
还有一把稻穗黏在上面，
菜单分的项目满仔细的，
基本上一般居酒屋有的他们也都有，
有些还更特别，像是𫚉鱼翅
除了炸物以外还有汤品等，
酒精类饮料以及一般的汽水，
特调咖啡奶酒（２８０）
之前就有听说奶酒很好喝，但我没喝过，
所以看到这边有就点来喝喝看囉！
这杯的酒味是可以调整的，可浓可淡，
我喝的是一般的，酒味不重，
反而是甜甜的拿铁咖啡味，再加上少许酒味，
出乎意料的好喝耶，小小一杯的量很刚好
左-梨子酒（１６０）　
一开始没听清楚我还以为是李子酒，
因为之前在别家是喝到李子，
没想到还有梨子口味的酒耶，
可是我觉得喝起来挺像梅酒的，但味道比较淡些，
右-梅子酒（８０）
梅子酒就比较常见一点，
之前吃别家也是喝到梅子酒，
这边不管是酒味还是梅子味都重很多，
有附碎冰块可以自由调整浓度，
山药海胆盛（２２０）
首先上的这个未免太美了！
看起来好精致，好像艺术品唷
那跟大家介绍一下这个的两种吃法，
可以用筷子夹，吃的到食材的原味，
也可以用汤匙捣碎，再挖起来吃，
海胆的甜味很足够，一点都不腥！
觉得跟我在澎湖吃现剖的有点像，
不过这个的甜度更明显
里面有山药，还有一种很新奇的东西，
叫做水云，好像是海藻的一种，
吃起来很滑溜，颜色是咖啡色的，
用汤匙挖起来一起吃超好吃的！
有鲑鱼卵、海胆的甜，还有金桔的酸味，
他们用的是这种盒装的海胆，
看起来海胆颜色跟外面不一样欸，
不仅味道有差，颜色也比较偏橘、深一点，
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龙虾沙拉手卷（７０）
抱歉上面我写错名字了，
是龙虾沙拉，不是龙虾啦，差很多，
这个我觉得比较一般，就满常吃到的味道，
鲑鱼卵手卷（１５０）
他们的鲑鱼卵是店家自己一颗一颗取下的，
要先用温水泡45~60分钟，之后再醃渍，
是生鲜的鲑鱼卵，味道跟外面不一样，
不是那种偏咸的，而是海鲜的甜味！
而且外层还有膜，所以要吃还有点需要咬，
一般外面是用了两层粗盐下去醃制半年，所以才咸，
盐烤活白虾（２８０）
这虾子很大一只喔，这样摆起来好像虾子花XD
这已经有加盐巴了，所以直接吃就好，
店家贴心的帮我们剥壳，
这肉质很扎实，且带弹性的，
觉得搭配上盐就很好吃了！
鲑鱼刺身
图中的份量是只有正常的一半唷，
但是有做升级，变成鲑鱼肚及鲑鱼卵，
一般点鲑鱼刺身是280元，约12~16片(无鲑鱼肚)，
因为跟我一起去的弟弟不吃生鱼片，
所以就我一个人享受这份囉
这一盘也是很美很注重摆盘耶
我觉得样子好看，视觉真的很加分，
就算只有一半，这鲑鱼生鱼片其实也不少耶，
知道店家的鲑鱼卵是怎么来的后，
就觉得真的很费工夫，难怪价钱也比较高，
总共有八片诱人的鲑鱼肚生鱼片，
还有三片卷著鲑鱼卵的，卵还很多，
配鲑鱼卵的一整个大加分，
鲑鱼卵很好吃很鲜甜，鱼肉本身也很优
厚度一般，不会太薄，
油花分布很均匀，吃起来不油，
加上一点芥末，再沾酱油，
放入口中真的是入口即化的美味
然后重点是，芥末是真的欸！
我很少看到店家是用真的芥末，
真的芥末吃起来就是比较温和不呛，
即使不小心吃太多也不会不舒服
蛇腹小黄瓜（４０）　
这小黄瓜切了很多刀，不是一整块完整的那种，
但其实那很多刀也没切断啦，
我本来就没有喜欢小黄瓜，再加上这个很酸，所以……
甜渍拂手瓜（４０）
这其实是龙须菜的果实喔，
店家说有的情人果就是这个做的，
我觉得吃起来好像早餐配稀饭会出现的那个瓜，
起司地瓜（１８０）
我喜欢起司也喜欢地瓜
这个地瓜是大块的，上面舖满起司，
不过地瓜我觉得没有很绵密，
最外层是稍微有点硬度的那种，
但是加上了起司还是很加分
手工鸡软骨肉串（１８０）
这是鸡软骨跟鸡腿肉打成泥后再加味噌做的，
这个很推荐，一直吃的到软骨！
这外型看起来还满像豆腐镶肉的XD
除了嫩嫩的鸡肉外，因为多了软骨，
所以口感上一整个丰富许多，
这个是当天吃下来最喜欢的
串烧拼盘（３００）
一分偏盘有四串的串烧唷，
这样摆起来挺特别的，
经常看到的都是一串串排排站，
颜色最深的是牛肉，其他都是鸡肉，
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单点的话，明太子鸡肉是160元两串，
牛肋条140、照烧鸡肉160、盐烤鸡肉140(皆两串)，
我觉得如果不知道吃什么的话，
那么点拼盘很不赖欸，可以一次吃到四种
牛肋条觉得还好，没有说非常嫩，
其他都是鸡肉，口感就都是差不多的嫩，
只差在味道上，我自己是比较喜欢跟明太子做搭配的，
嫩鸡唐杨（２２０）
这也是居酒屋常见的一道菜色，
大概就是一般看到的炸鸡块，
最近韩式炸鸡超夯的，
不过我还是喜欢日式这种单纯的味道，
这鸡肉很软嫩，而且多汁不干唷
长崎蜂蜜厚烧玉子（８０）
我记得第一次吃到日式玉子烧是在争鲜，
那时觉得“天啊，这是什么，好甜腻”
所以之后我对玉子烧的印象就一直很差，
可是这天突然很想试试长崎蜂蜜口味的蛋XD
没想到吃起来很不一样欸，
蜂蜜的味道很明显，可是又不致于过浓重，
淡淡的甜味跟蛋配合的好好，
带给味蕾跟之前完全不同的感受
我觉得这个很好吃，一扫之前的坏印象欸XD
鲑鱼排纸包烧（３２０）
这个好特别喔，外面让人摸不著里面是什么，
没想到打开来会是鲑鱼
这些是加入义式香料去调味的，
除了鲑鱼排外，还有加入红萝卜、菇类等，
觉得调味很刚好，而鲑鱼也不错啦，
只是我更喜欢生的或是半生不熟的XD
焦糖布丁（８０）
布丁是店家自己用土鸡蛋的蛋黄做的，
这个布丁绝对可以荣登我吃过的布丁前三名，
虽然我不知道另外两名选手是谁XD
因为说第一名好像太浮夸了一点
但是我弟吃过的不多，他觉得这是他吃过最好吃的，
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然后啊，布丁非常的绵密，
而且蛋香好明显好浓喔！
上面的焦糖给的不多也不少，
搭配起来一点都不甜腻，
觉得最后吃到这个真的是完美的ENDING
整体吃下来真的都满喜欢的欸，
最喜欢的是鸡软骨肉串，
再来大概是充满创意的山药海胆，
其他其实也不错，服务也很好
是一间会让人想再访的店，
而且吃完还可以到对面的阪急百货逛逛啊，
觉得这个地点还不赖，餐点又美味！