餐厅名称：阿红的涮涮锅 侍肉师本舖
消费时间：2014/11
地址：台北市中山区吉林路249号
电话：(02)2511-2211
营业时间：11:30-13:00 & 17:30-21:00 周一公休
图文版
纯文字心得↓
以往平均一年吃不到几次火锅
今年破天荒在10-11月间不断吃各种火锅
突然间很爱那涮过的肉片沾上辣椒酱油的味道
好友极力推荐“阿红”，更是我跃跃欲试的名单
下午时段有休息，五点开始发号码牌
约莫五点05分到达门口已是如此盛况
顺利登记到第一轮用餐，领的牌号是8号
需要注意的是，下午时段五点开始登记发牌
五点二十分左右会开始叫号准备入座
但是同组必须要人数到齐才可以进去
用餐时间限制为80分钟，门口即有MENU可先参考
不到五点35分店里已经全数客满，实在太惊人了
店门右手边就是饮料、酱料区
冰箱也在一旁，师傅直接在这边现切肉片
饮料部分只有冰开水和冬瓜茶
▼菜盘预先摆放在桌上，食材分布非常整齐清楚
没有芋头跟南瓜总觉得少了点什么
蛤蜊挺鲜美且肥嫩多汁，所以给它特写XD
▼综合牛肉锅 470元
图左至右：肥牛五花/雪花牛肉/低脂板腱
低脂板腱偏瘦，但却不柴
较多的嚼劲中仍是带有弹性
雪花牛肉比起板腱口感软上一些
但也说不上到嫩的程度，属于弹性表现很好的类型
肉味香气也比较明显品尝的到
肥牛五花就的的确确是相当软嫩
只不过偏薄，加上涮过后缩的比较多
所以在嘴里的口感比较轻柔也单薄
对于“阿红”的初体验觉得很不错
吃到一半时才注意到特选和精选也是综合牛肉
而且还是比较厚切的肉品，实在太郁闷
开始入店时一阵兵荒马乱，点餐阿姨马上就冲过来问要点什么
情急之下没有仔细看菜单，超级后悔的
也让我暗暗下定决心要再找一个时间来吃特选牛肉锅