[食记] 台南 阿财牛肉汤 - 大同店

楼主: reesion (阿汤哥)   2014-11-12 18:40:13
餐厅名称:阿财牛肉汤 - 大同店
图文版网志:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/236714806
消费时间:2014年/11月
地址:台南市东区大同路二段379号
电话:06-2148165
营业时间:11:00 - 14:00;17:30 - 23:00
公休:周一中午
每人平均价位:200
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:牛肉、牛杂、牛腩
座标(度分秒):22°58'22.0"N 120°12'54.5"E
停车:普通(路边停车)
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10月底的时候,乐活团员发现了在大同路与中华东路三段口(中华陆桥旁
)新开了一间阿财牛肉汤。后来确认,这家是安平阿财的分店,应该是第
三代的小老板出来尝试的新店面,主打精品路线感觉,门口有着大大的黄
色招牌令人印象深刻。
走进大同路的阿财前,木制大门令人无法联想到牛肉汤,甚至会误以为是
居酒屋或日式料理店
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店内的装潢走为黄色系风格,整体的感觉是简约而明亮的环境,还有跟老
店一样有电视可以观看,是相当舒适的用餐空间
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菜单的部份与老店大同小异,不过其中多了两道菜:牛骨髓与嘴边肉引起
了我们的注意,但点餐的时候居然都卖完了...
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首先上桌的是牛肝、肉混合汤(大)NT. 130,菜单上没有,询问了店家后
表示可以制作。虽然是创新感觉的店面,但还保有了老店特有的客制文化
,这点站长相当认同
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阿财的肉目前是自行与牧场业者配合屠宰,直接挑选比较好的部位
(资料来源:乐活台南在mobile01的阿财牛肉汤食记里,店家的回文
http://goo.gl/nHh7Sj)
而站长自己吃起来的感觉,的确是有比以前的更好一些
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牛杂汤 NT. 100,站长的最爱,也是到牛肉汤店必点的菜色之一
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阿财的牛杂汤是以牛心、牛肝、牛腰子和毛肚的综合汤,
一碗就可以吃到牛内脏的全部精华
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麻油牛肉 NT. 150,是本来要点的麻油牛髓的替代品,麻油炒的有点焦苦
味,麻油味也没有全部进到肉中
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牛腩切盘 NT. 100,也是本来要点的嘴边肉的替代品,但这份牛腩的调味
相当到味,油花比例也适中,口感意外的不错
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毛肚切盘 NT. 100,烫过之后的毛肚直接上了调味酱汁,与牛腩盘差不多
的作法
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芥兰牛肉 NT. 120,炒牛肉最常点的菜色,表现中规中矩,可惜上桌的顺
序太后面,不然配饭来吃应该相当不错
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