餐厅名称：聚北海道昆布锅
消费时间：2014/11
地址：台中市西屯区台湾大道四段1000号
电话：04-2465-2465
营业时间：11:30–14:00, 17:30–22:00
每人平均价位：359+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无吧
推荐菜色：浆类
网志好读版
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以下纯文字复制贴上
其实我在订位后的一两天就看到新闻了，
所以我知道他们的牛奶锅没有牛奶　
但都订位了，再加上以前印象不错，还是来了，
我造访的店是东海店，在台糖旁边那间，
另外推荐台糖异人馆的欧风乳酪锅
【台中西屯】异人馆(东海店)－超浓郁香浓的欧风奶酪锅
店内空间，座位非常多，
我们约莫5:30到达的，所以人还很少，
响应万圣节的装饰品，
其实我觉得桌面太小了，
因为要上桌的东西太多，
导致桌面壅挤到不行，
会提供一个让你把包包、外套套起来的袋子，
桌面上的酱料，
都没有服务生帮我们介绍酱料用法
是后来听到隔壁桌的介绍才知道，
左边味道清爽，带酸，适合配菜吧(?)
右边是胡麻酱，适合搭配肉跟乌龙面，
我们选了昆布滋养汤，以及金瓜奶香汤，
昆布滋养汤就是昆布汤再加中药，有冬瓜茶味，
觉得不如单纯的昆布汤来的好喝，
原本叫做牛奶汤的金瓜奶香汤，
金瓜是另外附的，不想要可以在点餐时告知，
喝起来跟外面的牛奶汤不太一样，
味道比较淡，有奶粉的味道
我觉得牛奶锅没牛奶满正常的，
可是聚比较贵，却还不是用牛奶就比较失望，
菜盘，
我们今天吃的是精致昆布锅套餐，359+10%，
这家好像没有398那个套餐，其实也只差在饮料，
详细菜单可以参考这边：点我
就满常见的菜色，没什么特别的，
除了豆腐上有刻字，写了个聚字有稍微特别，
乌龙面建议下锅煮3-6分钟，
面条很Ｑ很弹牙，介绍说这个是昆布乌龙面，
所以才会是绿色的，没想到可以这么绿，
不说还以为是抹茶之类的添加，
我觉得两种酱料搭配起来都很好吃，
梅子冰沙醋满好喝的，服务生会一直添加，
附餐，我们选了两种不一样的，
综合手打浆(鲜虾、牛肉、墨鱼、香菇)
我觉得每一款都很好吃
非常鲜甜多汁，然后虾子跟香菇都很有口感，
墨鱼黑噜噜的，比较特别一些，
但好像没有什么特别不一样的味道，
忘记里面有没有墨鱼块了
后面是海陆鲜瓜封，很有创意的料理，
外面是瓜类，里面则是肉浆类，
海陆鲜瓜封
因为这桌子实在太小，所以只好这样放，
我觉得这样用餐起来并不舒适，
要一直乔位置，觉得很扣分
下面的肉盘是雪花猪肉，
跟我双拼里面的猪肉不知道有没有一样，
吃起来是差不多啦，且都很薄，
这还不错，可以点来吃吃看，
另外，香菇下面也是浆类唷，
刷花旗卡送的，是虾子浆，
跟上面的浆类口感类似，
好吃的浆类吃的到虾子喔，
超级有够挤的桌面，这张其实还好，
这张看的出来很挤了吧 　
牛猪双拼主餐(美国)
牛肉好像就只有长长的三条，
猪肉大概有六片圆圆的，
猪肉一夹起来就岁苟苟的
只好支离破碎的丢进锅里面，
不幸中的大幸，还好猪肉口感是不赖的，
有油花的香气，而且很软嫩，
搭配什么酱都很好吃，
牛肉超级长一条的，还满嫩的
但没有到令人惊艳的口感，
可能因为奶香锅跟昆布锅沸点差很多？
我的奶香锅很早就沸腾了，
昆布锅却迟迟不沸腾，导致火开很大，
奶香锅不断沸腾，昆布锅却平静如止水，
这实在有点困扰啊，第一次碰到这情况
煮到后来看起来有分离情形
还好我一开始有先喝喝看汤的味道……
香柚奶酪
就是奶酪上面淋上柚子酱，
还有再加上一点柚子果肉，
奶酪还好，没有说特别绵密特别香，
不过加上柚子酱有加分的感觉
黑醋栗冰沙晶冻
这一杯乍看之下好像很漂亮，
所以应该也很好吃的样子XD
不过其实还好，上面的冰淇淋不知怎么回事，
为什么可以形状如此的完好，冷冻的?
味道就有点酸，其他没印象，
就是一个让人很没印象的甜点。
记得第一次吃聚是在将近三年前，
那时觉得牛奶锅好香好好喝，
之后这段期间我也陆续吃了很多家，
再加上新闻的报导，所以这次感觉不如以往了，
汤喝起来也真的就普通而已，
甚至旁边异人馆的奶酪锅我觉得都比较好喝，
重点是，聚的价钱比其他牛奶锅店都还要贵上不少，
可是却没有很划算，这价钱很ＯＫ的感觉，
服务也没有以前那么周到了，
服务生还来问我奶香锅味道怎么样，
我就说很普通，他就说是太淡吗还是？
好像很不死心地想知道，我回就奶粉味……
结果对方好像有点傻眼，真的不浓啊不知该说什么