餐厅名称：慢船烧烤
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/233618371
消费时间：2014年/10月
地址：台南市善化区建国路109号
电话：0981-207306
营业时间：17:30 - 1:00（最后加点时间23:00）
公休：无
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：明太子鸡腿肉串、味噌汤、松阪猪肉串、弹牙猪肉串、霜降牛
座标（度分秒）：23°07'48.3"N 120°17'48.3"E
停车：普通（路边停车）
FB：https://www.facebook.com/slowboatfood
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记得在几年前，在乐活台南还没有开始运作的时候，站长也曾写了少许的
食记放在无料游戏王的部落中，而其中有一家开在官田葫芦埤内的慢船烧
烤，让站长一直印象深刻，常常都会找朋友专程过去吃。
时光飞逝，葫芦埤的慢船烧烤也搬到了善化扩大营业，装潢走日式与木制
的风格，店内挂著的灯笼在晚间的建国路上格外明显
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新的慢船烧烤店面大了不少，除了店前面的两张桌子之外，右边还有用棚
子搭成的用餐空间
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冰桶与茶水都是免费的服务，可以自行取用，也可以请服务人员拿取
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现在慢船的餐点除了主业的烤物之外，比起以前还多了不少的日式冷物、
煮物、炸物与锅物
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果醋洋葱 NT. 80，用冰水去除的洋葱的新辣味，再佐以清新的水果醋，在
主菜上桌之前是一道相称职的开胃菜
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赞歧乌龙面 NT. 80，特制酱汁清炒的乌龙面，没有参杂太多配料，最后洒
上一些海苔条来提味，吃起来清爽不腻
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培根高丽菜 NT. 100，因为担心吃太多肉而点的蔬菜，虽然是偏日式的餐
厅，但中式热炒的水准也相当不错
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牛蒡天妇罗 NT. 60，天妇罗中裹着一丝一丝的牛蒡，吃起来有脆脆的咬劲
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海带豆腐味噌汤 NT. 30，味道适中不会太死咸，喝的出来是有用红、白味
噌以一定比例入汤制作
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清酒蒸鳕鱼 NT. 120，用清酒为底来蒸，衬托出鳕鱼的鲜味，
而酒气蒸发后留下来的汤也很鲜美
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祕酱竹荚鱼一夜干 NT. 140，虽然是烧烤店常见的菜色，但慢船在鱼身涂
了一层特制的酱料，让这份一夜干口感层次更丰富
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黄金马铃薯佐塔塔酱 NT. 140，炸过的金黄薯块，酱料是酸酸甜甜的塔塔酱，
份量很大，是小朋友很喜欢的菜色
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香烤鸡翅 NT. 25，材料使用了二节翅，外皮烤的金黄香脆还有淡淡的孜然
味，而内部的肉汁则保留得很完整
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这盘是四支烤物放在一起，由左往右依序是：弹牙猪肉串 NT. 35，用的是
烤串比较少见的猪腱子肉，咬下去时带有咬劲，但又很软嫩；青葱肥肠
NT. 40，经过高温烤过的美味大肠，中间还塞了葱末降低了油腻感；松阪
猪肉串 NT. 40，将松板猪切小块之后串成的肉串，脆脆的口感有完整保留
；明太子鸡腿肉串 NT. 40，将去骨鸡腿肉切块之后再串，放上一些明太子
提味，吃起来非常合拍
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什锦关东煮锅 NT. 200，本来想点火锅吃不完，替代的餐点就是这锅关东煮锅
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虽然只是准火锅，但锅中的的食材份量可是相当豪迈。
除了日式关东煮料之外，还有大量的蔬菜与姑类
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明太子马铃薯 NT. 180，这道基本上就是黄金马铃薯的起司版，浓浓的起
司与明太子在马铃薯上，真是邪恶的高热量美食
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慢船特选霜降牛（美国）NT. 240，与一般烧烤店、夜市用的组合牛小排不
同，慢船的这个牛排应该是prime左右的等级。外皮看起来有点黑但并不是
烤焦，而是有点酥脆的感觉
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熟度约约为五分，但没有血水流出，烤台师傅的手艺与火喉的掌控十分优秀
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