[食记] 嘉义.阿肥肥二通食堂

楼主: larle (岌岌可危)   2014-10-31 20:33:33
餐厅名称:阿肥肥二通食堂
消费时间:2014年/10月
地址:嘉义市中正路556号
电话:05-2278809
营业时间:11:00~14:00, 17:00~20:30
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/80928632
曾收到热心板友OODD的情报,得知在中正路上开了这家店,却很奇
妙地从未听闻任何风评。既然等不著,索性主动出击,于是趁晚餐的机
会寻访。
  店内装潢颇有复古氛围,艺品又不至于摆放太过拥挤,感觉挺好。
这里有低消70元,基本上所有餐点皆在低消之上,只要有打算吃喝,应
不造成困扰。套餐种类不多,听说每个月菜色都会有调整,十分用心。
  套餐有附一杯冬瓜茶,店员建议少冰的甜度较适中,喝来也的确如
此,甜度合宜又具清香,很是顺口。
杏仁瓦片脆皮鸡套餐 190元
  套餐有前菜,分别是黑豆醋、薯泥蔬果沙拉及卤花生。黑豆醋酸香
开胃;蔬果沙拉没有太多酱汁,靠的是水果本身的酸甜去调味;卤花生
保留了口感,花生卤汁主香气,吃来不觉负担。
  主餐含白饭、脆皮鸡、青蔬及附汤。青蔬除醃渍青木瓜外,一样没
有太多人工调味,感觉很健康。附汤则是胡瓜红枣排骨汤,排骨的些许
油香与胡瓜及红枣的清甜相佐,喝来舒服。
  杏仁瓦片脆皮鸡简单说类似炸去骨鸡腿外面覆上杏仁薄片。鸡腿本
身肉质滑嫩,表层则因杏仁薄片而提升脆度,算是很适合的搭配方式。
鸡腿因炸后稍带油腻度,然尚在可接受范围。
栗子粉蒸软排骨套餐 260元
  这道主菜很合个人喜好。栗子松甜不散,排骨能轻易骨肉分离,瘦
肉却又保留些许嚼度,软骨则可直接啃食。排骨肉醃得入味,下饭十分
适合。
  饭后水果份量虽少,但也不马虎。除葡萄柚、苹果及香瓜外,竟还
有西洋梨,令人意外,可惜均为薄片,总觉缺点满足感。
  阿肥肥食堂初体验,印象大好,难怪平日晚上也能高朋满座。除了
料理及装潢用心外,连名片都做得精致,如此店家着实让人愿意常访。
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