餐厅名称：宽巷子锅品美食
消费时间：2014年/10月
地址：台北新生店
电话：(02)2393-5252
可否刷卡：可
推荐菜色：松阪猪+解焖厨娘
官网：www.facebook.com/QuanaAlley
好读图文区：http://blog.yam.com/fionorange/article/80582264
来到宽巷子
仿佛来到艺廊
十分精致的单点麻辣锅
看到像花材般的艺术品端上前
整个食欲都跟着大开呀!
美丽的食物往往都会让人大增食欲
期待好久的宽巷子飨宴终于到来!
这次六个女生同行
一进门就感受到很强烈的风格
很喜欢这种简约的味道
炉子大到夸张而且居然也美耶!!!
火锅用的餐具汤勺什么的
但我觉得红白锅都混在一起不是挺方便的
MENU很有质感
先来介绍一下汤底吧
汤底费用每位$150元
共有三种口味：
1.红泥小染：道地的四川式激辛锅
2.元珠小染：充满花椒香的台式麻辣
3.白凤千叟锅：药膳白锅内容物有豚骨+高丽人参+乌骨鸡
单点红泥小染锅每桌需另加$250
鸳鸯汤底每桌需另加$180
以上两点我都觉得......WHY????????
但我们还是想吃鸳鸯啊! XD
今天锅底是2+3 元珠小染+白凤千叟 双拼
中间有一个小圆专门放辛香料~贴心小设计来的
这样才不会混进火锅里造成食用上的小困扰
白锅的部分其实吃不太到药膳的中药味道
跟无老锅的汤底有点类似走清爽风格
元珠小染则是超多花椒的呀!!!
我个人觉得辣度颇低
不过同行的美女们则是吃到一直撕撕叫阿~哈
后来只好请店家帮忙调整辣度这样
辣锅中有提供吃到饱的鸭血和豆皮
鸭血是切薄的那种~比较不会一咬就被里面的汤汁烫破嘴
但我个人还满享受那种会啵一下的厚鸭血啦 哈
豆皮大推~是不油腻没炸过的那种 好爱喔!!!!!
以下准备来一场艺术插花展
每一道菜一出场我们就是一阵赞叹和闪光灯啪啪啪
鲜虾抄手 $190
简单的摆盘但就是不失艺术气息
左边小小的沙漏是用来计时的!
每道菜服务人员都会特别叮咛所费时间
要乖乖听话才有糖吃喔!不是啦~食物才好吃喔! :)
鲜虾不是讲讲而已
里面真的料多味美
记得一定要追随沙漏阿!
不然整条还是会支离破碎
老油条 $95
今日最低单价餐点
也就是俗称之赔钱货
但我个人不觉得他赔钱啦~(因为这是我死都要点的呀)
毕竟我觉得他后来是大功臣来的
整锅辣油我都帮各位吸干净了
是否是大爱妳们说说~~说说~~~
松阪猪 $930
情人节快乐!!!!!(大误)
看到这三朵美丽的玫瑰花是否真的会有这幻想呢
美到让我有点舍不得破坏他耶!!!
我的闺蜜们应该都会想收到这样的情人节花束吧
毕竟超级实用(美味)啊!!! XD
食用方式则是要先将准备好的蛋清淋在玫瑰花上
满满的给他淋下去这样!!
然后整朵一起放进火锅中
他们就会自己散开成一片片
不用在那边数"你爱我?你不爱我?"
口感偏脆爽口不油腻
萤光笔划线大推!!!
大口吃肉也要大口吃菜菜
花团锦簇 $780
法式插花浪漫风情!!!这根本是艺术植栽呀!!!
超级大一盆喔!!!!!
而且真的太美了吧!
猛一看绝对不会以为他是食物阿
全都塞满满的不说
连下面都是叶叶整齐又漂亮的高丽菜叶
没有黑黑又破洞的叶子吃起来真的让人心花怒放
一出场就是镁光灯焦点阿!
菜的部分也都很鲜甜
俗称一分价钱一分货这样 XD
吃了许多肉后大力推荐点一道"盆栽"喔!
上面介绍的几道我觉得都是比较朴实一点的
下面来介绍一下创意感十足的料理
鲍心醍干 $390
刚拿到情人节花束后就可以领喜饼了真是
忍不住都想祝福有情人终成眷属了呀
外面一圈芝麻点出味道
内馅更是夸张
吃得到一整颗干贝耶!!!
还有鲍鱼片+火腿+玉米+红萝卜
中间仿糖心的部分则用甜菜根制成
这道让我吃起来觉得好幸福又有点童趣
米妃糖 $360
纯手工制成
外面一圈米血糕包裹住花生粉及花生颗粒 (没错!有吃到颗粒!)
还用山药当调合剂~搭配香菜跟芝麻酱
看完这些后你想到什么呢?
没错! 就是猪血糕他本人呀!!!
但用这样的创意方式呈献 整个level up (价格也up up)
(小插曲)
正当我开心的准备享用同事帮我拿好的米妃糖时.....
发现我的米妃糖怎么怪怪的~~
我最外圈的米血糕呢呢呢呢呢呢?!?!?!?!??!?!
居然整圈掉进红锅深海耶~哈
所以大家捞食物的时候要注意一下下
别随便把人家衣服给脱了喔! (羞)
吃到中段后不免俗的会有一点腻了是不是
店家有贴心招待果醋喔!
浓缩不加水~所以非常之酸
在场姐妹们居然多数不敢喝? WHY?!?!
不过真的有解腻的作用喔
只是~这儿的果醋只能一次次浅尝~不能豪饮喔!
解焖厨娘 $480
不介绍就想请妳们拿出萤光笔划线加三颗星了!!
这几朵小花儿大有来头耶!
绝对不是表面上这么简单而已!
里面居然是牛肉+起司!!!!!!!!!
超级好吃!!我今天的最爱大推!!
外面颜色分别来自南瓜..抹茶..甜菜根..
煮完后还完好如初喔!!!
一朵朵看他们在锅海里 心里小鹿都绷绷跳了吧!
下回再访这也一定会是我必点菜之一
枝仔冰 $550
吃饱上甜点了! (误)
这碗剉冰如果贵成这样大家应该会跟我一起砸店了吧!
这半透明的水晶冰棒其实是咸食来着!
直接把整只冰棒放进去煮
内馅是黄金六两松阪猪+虾浆+鱼浆+野菜
超鲜味美的组合耶
没想到还有如此特别的吃法
重点是用料很实在
都贵成这样了还空无一物真的会被砸店吧 XD
整体说来今日用餐整个除了餐点美味之外
连眼睛都是种享受!!
但这样的份量建议多点朋友一起同行喔
才可以每样艺术都能品尝到 :)
今日六人用餐+一成服务费共$5,341
下回有朋友请你推荐艺廊..就带他去吃吧(误)
宽巷子锅品美食
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