餐厅名称：阿凤浮水鱼羹
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/229798477
消费时间：2014年/10月
地址：台南市中西区保安路59号
电话：06-2256646
营业时间：7:30 - 0:50
公休：无
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：浮水鱼羹
座标（度分秒）：22°59'25.1"N 120°11'46.4"E
停车：普通（路边停车）
创立：1957
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在台南的小吃里面，浮水鱼羹是与(鱼土)魠鱼羹齐名的餐点，能见度还更
胜(鱼土)魠鱼羹。很多有卖肉燥饭、米糕、碗粿或粽子的小吃店，也都会
卖浮水鱼羹来当汤品。而“浮水鱼羹”这个名词，据说就是保安路上的阿
凤浮水鱼羹创始的名词。在50年代的时候，阿凤浮水鱼羹的第一代老板林
叶爱女士银开始鱼羹的生意，因为看到锅子内沸腾的手工鱼羹浮在水中，
因此有了浮水鱼羹这个名字。
目前掌柜的是第二代的林炎生先生，而第三代的林建良也在渐渐接班。林
炎生先生为人非常客气，招呼客人就好像自己的亲朋好友般，让人有十分
亲切的感觉，完全没有人气名店的架子
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阿凤卖的餐点非常单纯，就只有浮水鱼羹以及加面、加米粉和红茶，没有
其他杂七杂八的小菜
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这一锅白浊的浮水鱼羹，风靡了近60年，在台南小吃界中依然是屹立不摇
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浮水鱼羹 NT. 60，从锅子中舀起满满的鱼羹放入碗内，淋上一点乌醋，洒
上一些香菜与姜丝就上桌了
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一般的鱼羹是纯白色的感觉，个头比其他店家的要大一些，每一颗的形状
都有些不同，看得出手工制作的痕迹
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除了一般常见的白色鱼羹外，还有一些是带着鱼肚的黑色鱼羹。这种可以
直接吃到虱目鱼肚与肉的鱼羹，也是阿凤这边的特色之一
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米粉羹 NT. 60，附了米粉的浮水鱼羹，装盛的碗比较大，羹相对的就少了
一些
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米粉面羹 NT. 60，站长最爱点的种类，除了视觉上比较丰富外，还可以吃
一次吃到两种口感的主食
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